Ingredientes:
1kg batata doce
1 kg farinha
500 grs. açucar
125 gr manteiga
5 ovos
raspa de 1 limão
canela em pó q.b.
1 colher sobremesa de fermento em pó
:
Frutos secos a gosto e quantidade qb,
Preparação
Descasque a batata doce e coza em água e uma pitada de sal, reduza a puré.
Num alguidar, deitei a batata, misture o açucar, a farinha com o fermento, os ovos inteiros e amasse bem.
Entretanto derreta a manteiga e vá juntando e envolvendo bem com a colher de pau, junte a raspa de limão e a canela.
Amasse bem e va juntando um pouco de farinha até a massa deixar de se pegar às mãos. Tape com um pano e deixe a massa a levedar eu um pouco
Deite na massa os frutos secos, volte amassar para envolver tudo.
Lige o forno unte com margarina e polvilhados com farinha os tabuleiros e vá formando os bolinhos e dispondo nos tabuleiros. Pincele as merendeiras para ficarem coradinhas e brilhantes com 1 ovo batido com leite.
11 comentários:
Essas merendeiras para o lanche devem ser maravilhosas!
beijinhos e bom fim de semana,
Addicted
http://cookaddiction.blogspot.pt/
Que lindas que ficaram.
Devem ser muitos boas.
No entanto, deve haver um zerito a mais na quantidade de açúcar.
Bjs e bom fim de semana
belos bolinhos.
Beijinhos e bom fim de semana.
Gosto muito desse tipo de pãezinhos e com batata doce então nem se fala. Adorei a receita e já a levei comigo para a experimentar.
Bj
Márcia
fiquei cheia de vontade de fazer! :) que bom aspecto. Obrigada
Ficaram muito bonitas, parabéns. Deviam estar deliciosas.
Bom fim de Semana
Beijos
Teresa, as merendeiras ficaram com óptimo aspecto!! Nunca fiz em casa, mas vou levar a receita comigo! :)
Beijos*
Adoro, só de olhar apetece comer! bjs
Que aspecto delicioso, apetece tirar uma! bjs
Otimas, fizemos duas grandes bacias e ficaram maravilhosas
Espero que fassa muitas mais receitas de fulares e outros douçes tradiçionais
Para o ano A mais
Bom dia! Seria útil indicar qual a temperatura do forno e quanto tempo têm de cozer. As minha ficaram cruas após 50 minutos a 200 graus...
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