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domingo, 13 de fevereiro de 2011

Dicas / Truques / Conselhos da Semana


Para que o seu Pão Branca de Neve saia sempre delicioso e fofo ….

- Meça a água indicada na receita com todo o rigor.

- A água deve estar sempre a uma temperatura tépida. Tenha particular atenção no Inverno. No Verão bastará coloca-la à temperatura ambiente. Se a temperatura da água for demasiado elevada pode matar as leveduras, se estiver demasiado fria inibe o seu desenvolvimento.

Ambos os casos prejudicarão o processo de levedação.
 
 
Fonte: Fabricas Lusitana

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