Filetes de Pescada gratinada com Esparregado de Espinafres

Esta é uma forma bem simples de comer peixe, e agrada a todos, além do mais dá pouco trabalho com a ajuda da Bimby :)

Ingredientes:

1 embalagem de Filetes de Pescada
1 kg de batatas 

1 Cebola pequena
1 dente de Alho
1/2 alho Francês
Azeite
Flor de Sal 
Pimenta e Noz-Moscada

1/2 molho de Espinafres
1 colher (sopa) de Azeite
1 colher (sopa) de Leite
Alho em pó q.b.

1/2 Broa de Milho 
2 dentes de Alho
Salsa q.b.


Para o béchamel:
| 700 gr. de Leite
| 70 gr. de Farinha
| 50 gr. de Margarina
| 2 colheres (sopa) de Creme de Marisco em pó


 Preparação:

Com o copo bem limpo e seco colocar a broa cortada aos pedaços juntar 2 alhos e salsa e dar uns toques de turbo. Não desfiz muito a broa porque gosto de ver os bocadinhos de broa.
Reservar

Colocar os filetes de pescada e as batatas na varoma  encher o copo com água até meio.
Programar 15 min., temp. varoma, vel. 4.
Retirar e reservar.

Deita-se no copo a cebola, os alhos e o alho francês e tritura-se tudo na veloc, 5, durante uns segundos.
Junta-se o azeite a pimenta, a flor de sal e a noz moscada e programa-se 6 min., temp. 100º, veloc. 2.

Ao refogado adiciona-se o peixe esfarelado e programa-se 5 min., temp. 100º, veloc. colher inversa.

Reservar.

Num pirex colocar as batatas

Sem lavar o copo coloca-se os espinafres, uma colher de sopa de azeite e uma colher de sopa de leite e um pouquinho de alho em pó.
Programa-se 2 min., temp. 100º, vel. 1.

No pirex onde primariamente se tinha colocado as batatas adiciona-se o esparregado:

De seguida colocar o preparado que tínhamos feito com o peixe:

Sem lavar o copo, deitam-se todos os ingredientes para o molho béchamel, programa-se 8 min., temp. 90, veloc. 4.

Colocar por cima 

E termina-se com a Broa Ralada Aromatizada com Alho e Salsa

Leva-se a forno pré-aquecido a 200º até ficar tostadinho:

Aqui estão os produtos das parcerias com o meu blog que usei na preparação deste prato.

O meu muito obrigada à Necton e Monterosa pela simpatia e pelos produtos, de grande qualidade, que me enviaram.

Arroz de Berbigão

Arroz de berbigão, uma receita bem tradicional, fácil, rápida e económica, espero que gostem.....


Ingredientes:

300 grs de arroz
300 grs de berbigão
1/2 pimento verde
1/2 pimento vermelho
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média
3 dentes de alho
100 grs alho francês
2 colheres (sopa) polpa de tomate
1 dl de vinho branco
5 dl de água
1/2 cubo caldo knoor de marisco
Sal, pimenta e coentros q.b.


Preparação:

Coloque os pimentos, a cebola, os alhos  e o alho frances no copo o triture 5 seg. vel.5
Adicione o azeite e refogue 2 min. Vel.2 Temp 100º colher inversa

De seguida acrescente o arroz, o berbigão e a polpa de tomate e tempere com sal e pimenta.
Regue com o vinho e programe 1 min. Vel.2 Temp 100º colher inversa

Adicione a água e o caldo de marisco e programe 15 min. Temp 100º Vel. Colher inversa

Retire e sirva de imediato decorando com folhinha de coentros.

Fonte: Revista segredos de cozinha

Filetes de Peixe gato no forno com Espinafres

Uma óptima sugestão para comer filetes.


Ingredientes:

Filetes de Peixe gato riscado
Sumo de 1 limão
900 grs de batatas
1 dl de leite
6 dentes de Alho
Espinafres
Queijo Mozarela ralado
 Sal e Pimenta


Preparação:

Ligue o forno a 180º
Tempere os filetes com sal e pimenta e o sumo de limão e reserve.

Encha o copo da Bimby até meio de água e programe 5 min. Vel.1 Temp. Varoma
Descasque as batatas, corte-as em rodelas e coloque-as na varoma

Quando o tempo terminar coloque a varoma em cima do copo e programe 7 min. Vel. 3 Temp. Varoma
Num pirex coloque metade do azeite e os 3 dentes de alho picados, junte as batatas cozidas e retire a agua do copo.
Por cima das batatas coloque os filetes.

Sem lavar o copo coloque metade do azeite e três dentes de alho pique 1 seg. Vel. 4
Programe 5 min. Temp. 90º Vel.1
Terminado o tempo junte os espinafres e programe 2 min. Temp. 90 Vel.1
Programe mais 3 min. Vel.1
Retire os espinafres e coloque-os por cima dos filetes

Polvilhe com queijo ralado

 Leve ao forno cerca de 10 min.

Fonte: Revista Segredos de Cozinha n.1319 - Separador Robot de Cozinha

Massada com lombos de Tamboril e miolo de Camarão

E porque não se deve comer sempre carne desta vez saiu da minha Bimby esta massada com uns lombinhos de Tamboril e miolo de Camarão.
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Ingredientes:
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Lombos de Tamboril
Miolo de Camarão
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1 Cebola
1 Tomate
2 Dentes de Alho
50 grs de Azeite Espiga Clássico
1 Caldo de Peixe
1 copinho (bimby) de Vinho Branco
Caril q.b.
Pimenta q.b.
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Massa cotovelo
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Preparação:

No copo da Bimby colocar a cebola, o tomate e os dentes de alho e picar 10 Seg. Vel. 5

Adicionar o azeite e refogar 7 min. Temp. 100º, Vel. 1.

Terminado o tempo juntar o peixe, o caldo de peixe, os temperos: caril e pimenta, o vinho branco e adicionar água até quase tapar o peixe.

Programar 13 min. Temp. 100º, Vel. colher inversa

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Terminado o tempo adicionar o miolo de camarão e a massa e programar 8 min. Temp. 100º, Vel. colher inversa
( este tempo de cozedura da massa varia conforme o tipo de massa que se utilizar e é o suficiente para cozinhar o miolo de camarão)

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Se gostar sirva polvilhado com coentros.

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Massa com Mimos de Pescada

Uma massinha de peixe .... assim todos comem peixe não há espinhas e ninguém reclama.


Ingredientes:

1 embalagem de mimos de pescada do cabo

1 Cebola
2 Dentes Alho
3 tomates (usei congelados)
150 grs massa cotovelos
600 grs de água
50 grs azeite
1 Caldo de Peixe



Preparação:

Colocar no copo da bimby o azeite, a cebola, o alho, o tomate e triturar 8/10 seg vel. 5/6.
Programar 8 min, 100º vel. 1.

Triturar tudo 20 seg. Vel. 6.

Juntar a água e o caldo de peixe.

Colocar os mimos de pescada dentro do cesto, pôr o mesmo dentro do copo programar 15 min. 100º vel. 4.

Retirar o cesto com o peixe, acrescentar mais água (se achar necessário) programar 5 min, 100º Vel. colher inversa.

, . Terminado o tempo juntar a massa e programar 10 min, 100º, Vel. colher inversa

(caso queira pode juntar miolo de camarão e delicias do mar)

Fonte: A receita é da Guigas do Forumbimby

Pescada gratinada

Umas postas de Pescada, 1/2 pacote de batatas palha, umas sobras de espinafres picados ultracongelados e um pacote de bechamel tudo junto resultou nesta refeição.

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Ingredientes:

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Medalhões de Pescada

1 Cebola

1 Dente de Alho

30 grs de Azeite

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Batata Palha

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Espinafres picados

25 grs de azeite

1 dente de Alho

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500 ml Bechamel

1 colher (sopa) de sopa de Creme de Marisco

150 grs de Leite

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Preparação:

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Cozer a pescada (eu cozi num tachinho com agua temperada com sal.)

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Deitar no copo da bimby a cebola e o alho e triturar na Vel. 5 durante uns segundos.

Juntar o azeite e programar 5 min. Temp. 100º, Vel. 2.

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Ao refogado adicionar o peixe e programar 3 min. Temp. 100º, Vel. colher inversa.

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Num pirex colocar as batatas palha.

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Sem lavar o copo da bimby colocar o alho, o azeite e os espinafres e programar 3 min. Temp. 100º Vel. 3.

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Colocar por cima das batatas.

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Por cima dos espinafres o peixe.
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Continuamos sem lavar o copo, deita-se no copo o molho béchamel, o creme de marisco e o leite e programa-se 8 min. Temp. 90º Vel. 4.

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Espalhar o molho bechamel por cima do peixe.
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Espalhar broa aromatizada com salsa e alho por cima.

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Levar ao forno a gratinar.

Lasanha de Peixe

Mais uma lasanha, desta vez de peixe...

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Ingredientes:

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1 cebola

1 dente de alho

40 grs de azeite

1/2 pacote de creme de marisco

Peixe (eu usei uma embalagem de mimos de Pescada)

1 lata de cogumelos

1 lata de milho doce

Salsa, Sal e pimenta

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Placas de Lasanha

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Pão ralado

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Ingredientes p/ Bechamel

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250 grs de leite

700 grs da agua de cozer o Peixe

1 pacote natas (200grs)

70 grs de farinha

60 grs de manteiga

Sal, Pimenta e Noz moscada

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Preparação:

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Coloca-se 800 grs de água no copo, no cesto o peixe e programa-se 15 min. 100º vel.4
Terminado o tempo desfia-se o peixe e reserva-se a agua da cozedura.

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No copo coloca-se a cebola e os alhos: programa-se 5 seg. ve.5

Adiciona-se o azeite e programa-se 5 min. Temp. 100º vel.1

Adiciona-se o creme de marisco.


De seguida os cogumelos, a salsa,


Mistura-se 3 seg. vel.5


Adiciono o milho,



e o peixe desfiado.


Envolver tudo com a espátula.

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Preparação do Bechamel:

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Sem lavar o copo colocar todos os ingredientes excepto as natas e programar 8 min. Temp.90º vel.4

Adicionar as natas e programe 2 min. à mesma vel. sem temperatura.

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Montagem da Lasanha

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Barre com manteiga um pirex,

coloque uma folha de lasanha, barre com uma camada de preparado de peixe, coloque um pouco de bechamel, mais uma folha de lasanha ..... alternado assim até terminar os ingredientes.

Terminar com bechamel

Por cima polvilhe com queijo ralado.

Leve ao forno até dourar.

Fonte: Forum bimby (mas tem alterações)

Lombinhos de pescada

Ingredientes:

1 caixa de lombinhos de pescada
Miolo de camarão
1/2 pacote de base para molho de cogumelos
2 copos (bimby) de leite
azeite
1 cebola
1 dente de alho

Acompanhei com Batatas Fritas


Preparação:

No copo da Bimby coloque a cebola, o dente de alho e pique uns segundos na velocidade 5.
Adicione um pouco de azeite e refogue 6 min., temp. 100º, vel. 1.

No final do tempo adicione o leite,

e a base para molho de cogumelos.

Programar 1 min., temp. 50º, vel. 2.

Barre o pirex com margarina coloque os lombinhos, e o miolo de camarão.

Por cima deitar o creme de cogumelos e levar a forno pré-aquecido a 200º

Deixe cozinhar até alourar.

Para fazer esta receita inspirei-me nesta da Luisa Alexandra