A M.F.P. é mesmo um electrodoméstico que me dá imenso jeito e facilita-me imenso quando quero fazer massas.
Ficam uns caracóis pouco doces que acaba por nao se notar pois o recheio de maçã é divinal.
Ingredientes:
Massa
2 ovos batidos
175 ml de leite
2 colheres (sopa) de manteiga á temp. ambiente
1/2 colher (chá) de sal
500 grs de farinha tipo 65
50 grs de açúcar
1 1/4 colher chá de fermento seco
Recheio
400 grs de maçã descascada
1 colher (chá) de sumo de limão
2 colheres (sopa) de água
50 grs de açúcar
125 grs de fruta cristalizada
2 colheres (sopa) de cramberries
Preparação:
Na cuba da M.F.P. coloque todos os ingredientes da massa pela ordem indicada e escolha o programa massa.
Faça o recheio:
Corte as maças em cubos e ponha numa caçarola com o sumo de limão, a agua e o açúcar.
Tape e deixe ferver em lume brando durante 5 min.até começar a amolecer. Tire a tampa e coza durante mais 3 a 5 min até o liquido evaporar e as maças amolecerem.
Acrescente os cramberries e mexa para envolver e deixe arrefecer.
Quando o programa terminar, estenda a massa em forma de rectângulo.
Barre a mistura de maça em cima da massa. Enrole começando por um dos lados mais comprido.
Corte a massa em 12 fatias grossas e disponha-as com os lados cortados para cima, em 3 filas de 4 caracóis num tabuleiro untado com manteiga.
Leve ao forno a 50º até a massa dobrar de volume.
Mude a temp. do forno para 180º e deixe cozer.
Polvilhe com açúcar em pó.
Fonte: Livro: 100 receitas Pão