Filetes de pescada tenros e apetitosos - Sabores no Forno

Não me canso de de fazer os preparados Sabores no Forno ou Directo ao Forno.
Desta vez saíram do forno uns filetes de pescada bem suculentos e super saborosos.
......... ummmm tão bom.

Ingredientes:

1 pacote Sabores no Forno - Limão e Alho
1 cebola
1Kg de filetes (usei de pescada)
1Kg de batatas


Preparação:

Retire da parte superior da embalagem o saco especial para levar ao forno.
Coloque os filetes as batatas e a cebola as rodelas no interior do saco e polvilhe com o conteúdo da parte inferior da embalagem.

Feche o saco com o fio que vem na embalagem e misture bem.

Para evitar que o saco fique demasiado insuflado, faça uns furos de pequena dimensão para libertar o vapor.

 

 Coloque o saco bem fechado num pirex e leve ao forno previamente aquecido a 200C, durante 30 minutos.

Filetes Perca com delicias do mar

Peixe cá em casa tem de ser assim sem espinhas. Os filetes são optimos porque podemos fazer imensas receitas.


Ingredientes:

5 filetes de perca
Delicias do mar
1 cebola
1 cenoura
Azeite e alho

1 pacote de molho bechamel  200ml
1,5 dl de leite

Queijo ralado


Preparação

Num pirex colocar os filetes e as delicias do mar

No copo da Bimby coloca-se a cebola, alho e cenoura e programar uns seg. Vel. 7
Adicionar o azeite e programar 7 min., vel. 1, temp. 100º.
Colocar por cima dos filetes e das delicias do mar

Sem lavar o copo colocar o molho bechamel e o leite e programar 10 seg. Vel. 4
Colocar por cima da mistura da cenoura

Polvilhar com queijo ralado.

Levar ao forno cerca de 20 min.
Acompanhei com Esparguete e broculos e couve flor

Filetes de Pescada com batatinhas assadas com Sabores no Forno Limão e Alho

Mais fácil, rápido e saboroso não há!! Na minha despensa há sempre uns pacotinhos destes para fazer ........... tal como indica na embalagem ou por-me a inventar.

Foi o que fiz hoje, inventei ............. e ficaram uns filetes de pescada bem saborosos.

Ingredientes:
Filetes de Pescada

1 tempero Knorr Limão e Alho

1 cebola

750 grs de batatinhas novas

 

Preparação:

Retire da parte superior da embalagem o saco especial para levar ao forno

Coloque os filetes no interior do saco, as batatas, a cebola cortada as rodelas e polvilhe com o conteúdo da parte inferior da embalagem.

Feche o saco com o fio que vem na embalagem e misture bem.
Coloque o saco bem fechado num pirex e leve ao forno previamente aquecido a 200C, durante 50 minutos.

Para evitar que o saco fique demasiado insuflado, faça uns furos de pequena dimensão para libertar o vapor.

O tempero alimonado (pouco) deu um sabor aos filetes .............. ummmm .......... a repetir sem duvida..

Uma manha na Lota da Praia da Vieira e uns carapaus fritos

Domingo de manhã. Preparo-me para sair de casa e ir passear até á Praia da Vieira.

Bem pensado, bem feito.

Chegada á praia deparo-me com um navio grandalhão a fazer-se à costa?!... Pela dimensão calculei que fosse o barco prospecção de petróleo ?!!...... não me enganei, na Lota não se falava noutra coisa afinal o peixe tem andado bem afastado.

Uns barcos chegam!!....  outros entram no mar empurrados pelos tractores.

Outro tractor tira um barco da água e a ajuda dos homens a enrolar a rede é fundamental...........

em poucos minutos o peixe fica sufocado por uma pequena multidão...........

Na rede tinha vinha muitas Salemas e cavala e pequenas quantidades de outros peixes que eram seleccionados e retirados da companhia dos demais. Estavam lá umas raias a olhar para mim, vivinhas de quem esteve no mar até à pouco tempo mas... Paciência!

 A venda é directa. "Um bacio, cinco euros", anuncia uma mulher, mostrando um pequeno alguidar de plástico. "Ninguém quer do pequenino?"; "é do proibido!"....... "O peixe, é fresco?", pergunta uma mulher. "Não, minha senhora, tem quinze dias. Não vê que 'tá a saltari", canta logo o pescador de olhos noutra rede que está a chegar à praia.................

As minhas escolhas recaíram sobre esta fresquinha Raia,

Estas lulas bem pequeninas,

E estes carapaus..... que foram o nosso almoço

Ingredientes:

Carapaus

farinha e óleo para fritar os carapaus

Preparação:

Depois dos carapaus arranjados temperar de sal a gosto e reservar.

Colocar a frigideira ao lume e passar os carapaus por farinha e depois quando o óleo estiver quente colocar os carapaus com cuidado e deixar fritar de ambos os lados.
 

Tranches de pescada agridoce com alho francês e Cenoura

 Uma simples forma de cozinha peixe e bem nutritivo. Tem aproximadamente 347 Kcal.


Ingredientes:

Tranches de pescada
3 cenouras medias
1 alho francês
2 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de ketchup
4 colheres sopa molho Agridoce
1 caldo Knoor de peixe
Coentros q.b.

Massa



Preparação:

Para acompanhamento das tranches de pescada cozi esta massa na bimby

No wok coloque o óleo e salteie o peixe.
Tire-o do wok.

Corte a cenoura as tiras e coloque-as no wok, corte o alho francês em tiras e coloque também no wok, salteie os legumes até ficarem bem passados. Tempere com o ketchup, o molho agridoce e o caldo knoor, vá mexendo.

Acrescente o peixe e misture cuidadosamente.

Não deixe reduzir muito o molho, caso aconteça acrescente eventualmente um pouco de água.

Por fim envolva os coentros picados finamente. (não coloquei)

Fonte: Livro "Cozinha Rápida"

Filetes de Maruca tenros e suculentos - Tomate e Cebola - Sabores no Forno

Os preparados Sabores no Forno ou Directo ao Forno são mesmo ao meu gosto.
Bem saíram do forno uns filetes de Maruca bem suculentos e super saborosos. Quando os fiz este preparado com as pernas de frango não me cativou muito agora com os filetes ......... ummmm tão bom.


Ingredientes:

1 pacote Sabores no Forno - Tomate e Cebola
1 cebola
1 tomate bem maduro

1Kg de filetes (usei de maruca)


Preparação:

Retire da parte superior da embalagem o saco especial para levar ao forno.

Coloque os filetes no interior do saco e polvilhe com o conteúdo da parte inferior da embalagem.
Adicione a cebola cortada as rodelas e o tomate cortado aos gomos.

Feche o saco com o fio que vem na embalagem e misture bem.

Para evitar que o saco fique demasiado insuflado, faça uns furos de pequena dimensão para libertar o vapor.

Coloque o saco bem fechado num pirex e leve ao forno previamente aquecido a 200C, durante 30 minutos.


Acompanhei com arroz branco.

Filetes de Peixe Gato no forno

Desde que provámos filetes de peixe gato que ficamos fã.
A fazer mais vezes sem duvida.


Ingredientes:

Filetes de Peixe gato
sumo de limão
sal

Miolo de Camarão

Alho moído q.b.
azeite q.b.
Sal e pimenta q.b.
2 colheres (sopa) de Margarina
6 dl de leite
1 colher (chá) de mostarda
1 colher (chá) de molho de ostras
1 colher (sopa) de farinha Maisena


Preparação:

Temperar os filetes com o sumo de limão e sal e reservar 30 min.

Numa frigideira colocar o azeite, o alho, o sal e a pimenta, o miolo de camarão e os filetes e deixar fritar uns minutos.

Num pirex colocar os filetes.

Á frigideira juntar o leite, a margarina, a mostarda, o molho de ostra e polvilhar com a farinha maisena para engrossar o molho.
Colocar o molho por cima dos filetes.

Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 30 min.

Sirva com arroz branco ou puré de batata.

Fonte: Blog da Luísa Alexandra

Medalhões de pescada com Alho francês e Cogumelos

Uma sugestão bem saudável e cheia de sabores do mar e da terra.


Ingredientes:

Medalhões de pescada

1 Alho Francês
Cogumelos 
30 grs de Azeite
30 grs de leite
Sal e Pimenta
1 colher (sopa) de sumo de limão


Broa de milho triturada
Caril
Salsa

Preparação:

Tempere os medalhões de pescada com sal, pimenta e sumo de limão.

Coloque-os no pirex de ir ao forno e reserve.

Deite no copo a broa, uma pitada de caril e salsa e programe 15 seg. Vel 9. Reserve.

Deite o alho francês no copo partido em pedaços, com os cogumelos e pique 5 seg. Vel 5.

Junte um fio de azeite, uma pitada de caril e tempere com sal e pimenta: 10 min. Temp 100º, Vel 1.

Adicione o leite e bata 1 min. vel 7.

Deite este creme por cima dos medalhões de pescada e polvilhe com a broa picada.

Leve ao forno a 180ºC por 30 minutos

Acompanhámos com arroz.


Fonte: Blog:No soup for you

Filetes e Medalhoes no forno com Creme de Marisco

Cá em casa as espinhas no peixe são sempre um problema, para essa problema não existir utilizo tranches, mimos, medalhões, filetes........... e assim não há reclamação
Esta receita foi baseada nesta que fiz à uns tempos e que todos gostamos pois a cremosidade do molho è deliciosa.


Ingredientes:

Esparguete
Miolo de camarão

Medalhões de pescada
Filetes de peixe
1 Cenoura

1 Cebola
Margarina
Sal, Salsa e pimenta
Ervas da Provença
1 cerveja
1 pacote de creme de Marisco


Preparação:

Misture a cerveja com o pacote de creme de marisco

No tabuleiro coloque a cebola as rodelas, o peixe, a cenoura cortada as rodelas finas, o molho da cerveja com o creme de marisco, umas nozes de margarina, polvilhe com sal, salsa, a pimenta e as ervas da Provença.



 Leve ao forno.

Enquanto o peixe vai ao forno coza o esparguete (na Bimby)

No wok colocar um pouco de azeite e um dente de alho e o camarão.

Deixar estalar o alho escorrer a massa e juntar no wok.

Delicioso.

Postas de Pescada no Tacho

Simples, nutritiva e bem gostoso é assim que classifico este prato.

Um prato caseiro que neste tempo nos aquece a alma, e que cá em casa agrada a todos..

Ingredientes:

Pescada (tranches, mimos,.....)

1/2 lata de tomate pelado

1 cebola

1 lata de cogumelos laminados

1 dente de Alho

1 dl de vinho branco

1 knorr de Marisco

1 fio de Azeite Espiga clássico

Sal e Pimenta

2,5 dl de água

Preparação:

Aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e os cogumelos

.

Junte o tomate pelado e o caldo de marisco.
Junte também o vinho branco e deixe cozinhar para reduzir um pouco

Acrescente a água, junte as postas de pescada e deixe cozinhar durante aproximadamente 20 minutos.

Sirva com batatas, brócolos, couve flor e feijão verde cozido

.

Na bimby coloque 1,5 l de água e uma pitada de sal.

No cesto coloque as batatas

Na varoma coloque os brócolos e a couve flor,

no tabuleiro da varoma o feijão verde,

Tape a varoma e programe 25 min. Temp. Varoma Vel. 4