Vai um pedaço de pizza caseira?

Pizza é uma simples preparação culinária, que sabe sempre tão bem.
A base desta foi retirada do livro " A Bimby Massas e Doces."


Ingredientes:

200 grs de água
10 grs de azeite
15 grs de fermento de padeiro
1/2 colher (chá) de sal
1 pitada de açúcar
350 grs de farinha
tipo 65

Molho de tomate
Ketchup

Queijo Ralado (utilizei 4 queijos)
Miolo de camarão
Salsicha
Atum e cebola
Chouriço
Delicias do mar



Preparação:

Coloque no copo da Bimby a água, o azeite, o fermento, o sal e o açúcar e programe 1 min. 37º Vel.2

Adicione a farinha e amasse 1 min. Vel. Espiga.
Retire e coloque num saco de plástico. Deixe repousar até dobrar de volume.

Numa superfície polvilhada com farinha, estenda a massa e faça um circulo.

Coloque-a num tabuleiro.


Comece por colocar molho de tomate e ketchup.
Polvilhe com queijo ralado.

Coloque os ingredientes para rechear a pizza.


Polvilhe com mais queijo.

Leve ao forno a 200º cerca de 15-20 min.

Pizza com farinha Integral

Esta pizza foi uma aventura e feita num daqueles dias que estava para inventar.

Utilizei farinha integral para a confecção da massa e depois inspirada na pizza Cheese Bites da Pizza Hut cortei as pontas á minha pizza e coloquei queijo, que depois de derretido ficou divinal.


Ingredientes:

200 grs água
50 grs de azeite
1 colher (chá) de sal
1 saqueta de fermipan
400 grs de farinha Integral

Molho de tomate
Ketchup
Ananás
Miolo de camarão
Queijo especial pizza
Queijo flamengo



Preparação:

Deite todos os líquidos e o sal no copo e programe 1 min. Temp. 37º vel.2

Adicione a farinha e o fermento e programe 15 seg. vel.6
Depois 1 min. Vel. espiga

Deixe a massa repousar 30 min.

Estenda a massa corte as pontas e barre com molho de tomate e ketchup.

Em cada ponta cortada coloquei uns bocados de queijo flamengo.

Compus a pizza com queijo especial pizza, miolo de camarão, tiras de ananás e mais queijo.

Leve ao forno pré aquecido a 220º até ficou dourada.

Fonte massa: Livro base bimby

Pizza em Sol

Este ano nas minhas férias de Verão, andei por Espanha e num dia de passeio pelo Carrefour em Benidorm encontrei diversos produtos que por cá não se encontram, desde massas, arroz, farinhas, especiarias, azeites,...

Para a elaboração desta pizza utilizei uma farinha especial para pizzas que lá comprei.
Fiquei super contente com o seu resultado, pois ficou uma massa fácil de manusear, e depois de cozida ficou alta e fofa, tal como eu gosto.

Ficou divinal *.*


Ingredientes:

400 grs de farinha (usei especial para pizza)
200 grs agua
50 grs de azeite
1 colher chá de sal
1 saqueta de fremipan


Recheio:

Molho tomate
Queijo
Ketchup
Atum
Salsichas
Miolo camarão
Delicias do mar
Tiras de Bacon
Preparação da massa:

Deite os líquidos e o sal no copo e programe 1 min. Temp. 37º vel.2
Adicione a farinha e o fermento e programe 15 seg. vel. 6
De seguida 2 min. vel. espiga.

Deixe a massa repousar 30min.

Entenda a massa e faça uns cortes em cruz ao centro da massa

Coloque a molho de tomate e queijo.

Depois os ingredientes: Atum, Salsichas ,Miolo camarão, Delicias do mar e Tiras de Bacon.

Coloque mais queijo e abra as tiras e cole-as com a borda da pizza.

Leve ao forno pré-aquecido a 220º durante +/- 15 min.

Fonte da receita: Livro base Bimby

Fonte de imagem: http://lacasitaverde.blogspot.com/