Pão de Sementes com Sementes de Papoila e Nozes - Hoje dia Mundial do Pão

Hoje é o dia Mundial do Pão.
Para marcar este dia aqui no blog mostro-vos o Pão que fiz hoje, foi este Pão de Sementes preparado Branca de Neve que me foi oferecido pela www.e-merceria.com (embora ainda não tenham chegado todos os produtos que encomendei pois não vieram 2 da encomenda que fiz), mas vou utilizando os que ja chegaram.


Ingredientes:

1 pacote Pão de Sementes Branca de Neve
300 ml de água
20 grs de sementes de papoila
50 grs de nozes picadas

Preparação:

Colocar a água na cuba e de seguida a farinha.
Juntar as sementes de papoila

Juntar as nozes

Programar "Pão normal"

Aqui está o meu pão feito hoje.

Pão de mistura - Branca de Neve

À dias, na compra de um Pão de Brioche Branca de Neve, ofereceram-me um pacote à escolha, eu escolhi o Pão de Mistura.

O pão ficou uma delicia!, mesmo muito bom.


Ingredientes:

1 pacote de preparado branca de Neve Pão de Mistura
300 ml de água morna



Preparação:

Colocar a agua e a farinha na m.f.p  e seleccionar o programa Pão mistura

Pão de Carnes

As bolas de carne são uma tradição no norte de Portugal. Eu gosto imenso de bolas de carne, com os mais variados tipos de carnes ou enchidos.

Esta minha "bola de carnes" não ficou bem como eu gosto, estava saborosa mas não é a verdadeira "bola de carnes". Comeu-se.

Ingredientes:

50 grs de fermento de padeiro
1.5 dl de leite morno
4 ovos
1 gema
600 grs de farinha Branca de Neve
1 colher (chá) de Sal

100 grs de Fiambre as tiras
100 grs de Tiras de Bacon
2 salsichas
2 linguicas


Preparação:

Na cuba da maquina adicione todos os ingredientes pela ordem indicada (com excepção das carnes)
Seleccione o programa " massa"

Terminado o tempo (1H20 min.) adicione as carnes e inicie o programa novamente mas só durante 3 min. (tempo suficiente para envolver as carnes na massa.
(caso não queira fazer assim tire a massa da cuba da maquina envolva as carnes manualmente.)

Coloque a massa numa forma (eu usei uma tipo bolo inglês)
Pincele com ovo batido.

Leve ao forno a 180º durante cerca de 30 min.

Fonte: Revista Especial pão

Pão Saúde - Branca de Neve

Estes preparados de pão da Branca de Neve são mesmo optimos.
Esta variedade de Pão Saúde é que não foi muito do nosso agrado porque cá em casa não gostamos muito de sementes, mas o sabor deste pão agradou-nos e ficou um pão grande e fofinho.



Ingredientes:


1 embalagem de farinha Pão Saúde
280 ml de água morna


Preparação:

Colocar 280 ml de água morna na cuba da máquina e juntar o conteúdo da embalagem.



Seleccionar o programa "Pão básico"

Terminado o tempo tinha este pão.

Pormenor do interior:

Pão Branco preparado da Branca de Neve - MFP

A Branca de Neve tem 6 tipos de Farinha para pão

Este fim de semana a minha M.F.P. fez o preparado para Pão Branco. Gostámos bastante deste pão pois fica uma pão com um excelente sabor com uma textura muito fofa.

Ingredientes:

1 pacote de preparado Branca de Neve - Pão Branco

300 ml de água morna

Preparação:

Na cuba da maquina colocar a agua e a farinha.

Programar o programa: Pão Branco (na minha máquina demora 2H25 min.)

Terminado o tempo estava assim.

Ficou um pão grande,

e super fofo. Muito bom mesmo.

Paezinhos mistos

Para o mesmo lanchinho dos miúdos fiz também estes paezinhos misto.
Acabadinhos de sair do forno o cheirinho na cozinha .... abre mais o apetite.
Já tenho reportagem destes pães aqui, nestes alterei a farinha pois usei a Brioche Branca de Neve. O resultado foi excelente, ficaram mesmo fofinhos e a massa trabalha-se mesmo bem.

Ingredientes:

120 ml leite (à temperatura ambiente)
1 cubo de fermento de padeiro
30 grs de açúcar
80 grs de manteiga
250 grs de farinha Pão de Brioche
1 colher (chá) de sal

1 ovo (Batido para pincelar)

Queijo e fiambre



Preparação:
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Colocar todos os ingredientes na M.F.P. pela ordem indicada e seleccionar programa massa.
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Terminado o tempo retirar a massa da cuba e em cima duma pedra e sovar a massa.


Cortar bocados de massa e com ajuda do rolo esticar..
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Colocar uma fatia de queijo e outra de fiambre nos rectângulos de massa e enrolar duas pontas até ao meio.

Colocar os pães num tabuleiro de ir ao forno.

Levar ao forno a 50º até dobrarem de volume (demorou cerca de 35/40 min)

Pincelar com o ovo batido

Aumentar a temperatura do forno para 180º e deixar cozer até apresentarem um aspecto dourado.

Pão de Leite

Foi no Blog Desastres Culinários que vi esta receita.
Só vos digo que ficam uns paezinhos tão fofos que apetece comer vários.


Ingredientes:

200 ml de leite morno
50 ml de água morna
20 grs de fermento de padeiro fresco
100 grs de açúcar
3 colheres (sopa) de leite em pó
2 colheres (sopa) farinha custard
2 colheres (sopa) margarina
500 grs de farinha T65



Preparação:

Coloque os ingredientes na cuba, da máquina de fazer pão, pela ordem indicada.
Seleccione o programa de amassar e levedar (de 1h30m).

Terminado o tempo, retire a massa da cuba.

Faça bolinhas de massa e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Pincele as bolinhas com água ou gema ou leite e salpique com açúcar (opcional).

Cubra com papel vegetal e um pano e deixar levedar mais 30 minutos

Leve ao forno a 200ºC durante 20 minutos, sensivelmente, ou até ficarem douradas por cima

Muito boas...

Broa de Milho Amarela

O preparado para esta broa comprei-a no "Mania do Doce".
Fica uma broa tão boa, macia e amarelinha, tal como eu gosto. A embalagem trás 500 grs mas eu só fiz metade, pois era o suficiente para acompanhar uns Sargos que o meu sogro tinha apanhado.
Ficou assim quadrada porque optei por a amassar, levedar e cozer na Maquina de Fazer Pão.


Ingredientes:

250 grs de preparado Broa de Milho amarela
165 grs de água
35 grs de fermento


Preparação:

Na cuba da MFP colocar a água, o preparado e o fermento.

Programar o programa 1 (amassar, levedar e cozer)


Terminado o tempo tinha a minha broa prontinha.

Os Sargos temperei-os com sal aromatizado limão que a minha amiga Catarina me tinha oferecido e grelhei-os na chapa.

Pães com Chouriço c/ farinha Pão+Completo

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Uns pãozinhos com chouriço feitos com Farinha Pão+Completo, esta farinha permite fazer um pão de Centeio com um teor de fibras mais elevado, óptimo para o funcionamento intestinal.

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Ingredientes:

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200 ml de água

2 ovos

1 colher (chá) de mel

2 colheres (sopa) de azeite

500 grs de farinha Pão + Completo

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1/2 chouriço (cortado as rodelas)

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Preparação:

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Na cuba da máquina coloque todos os ingredientes pela ordem indicada.

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Seleccione o programa "massa".

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Terminado o tempo coloque a massa numa bancada e sove-a para lhe retirar o ar.

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Corte bocados de massa, no meio coloque umas rodelas de chouriço e enrole.

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Coloque em tabuleiros os pães e com uma tesoura dê uns corte na massa.

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Leve ao forno pré-aquecido a 220º até ficarem lourinhos.

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Fonte: Adaptado da receita Pão com chouriço e pimentos escrita no pacote de farinha Pão+Completo.