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quarta-feira, 25 de novembro de 2009

Tarte de Queijo

Esta receita foi retirada do site da Vorwek, é do novo livro da Bimby - A Bimby Massas e Doces - vai ser lançado já em Dezembro.


Ingredientes p/ Base:

150 grs de bolacha tipo Maria
70 grs de manteiga


Ingredientes p/ o Recheio:

150 grs de açúcar
casca de 1 limão, só a parte amarela
500 grs de requeijão
1 iogurte de limão (eu coloquei 1 iogurte natural)
5 ovos
2 colheres (chá) de sumo de limão


Ingredientes p/ Cobertura:

3 folhas grandes de gelatina incolor
200 grs de doce de framboesa
2 colheres (chá) de sumo de limão
50 grs de água


Preparação:

Aqueça o forno a 180º.
Coloque no copo o acurar do recheio, a casca de limão e programe 20 seg. vel.9
Retire e reserve

Coloque no copo as bolachas e triture 10 seg. vel.8
Junte a manteiga já derretida e programe 10 seg. vel.5

Com esta massa forre a base de uma tarteira de fundo removível.

Leve ao forno cerca de 10 min.
Retire e deixe arrefecer

Preparação do recheio:
Sem lavar o copo coloque o açúcar reservado, os restantes ingredientes e programe 7 min. 90º vel.3
De seguida programe 10 seg. vel.6
Coloque o recheio na tarte já arrefecida e leve ao frigorífico.


Preparação da cobertura:
Numa taça coloque a gelatina com um pouco de água para hidratar. Reserve.
Coloque no copo os restantes ingredientes e programe 3 min. 70º vel.2
Programe 15 seg. vel.3, deite a gelatina escorrida através do bucal da tampa.
Retire e deixe arrefecer

Depois de fria deite a cobertura sobre a tarte e reserve no frigorífico até ao momento de servir.

Nota: Faça a tarte de véspera para ganhar a consistência desejada.

5 comentários:

Sónia Meirinho disse...

Ola!! Antes de mais vou-te responder ao comentario sobre as fatias de Tomar! A receita dá um bolo médio...as fatias que vês na foto corresponde à totalidade!! Não fica muito grande!! E parabens pela tarte!! Tem um aspecto optimo...deve ser super cremosa!! Beijinhos

LuisaAlexandra disse...

Ficou linda!
Uma tarte bem romântica.

Abelha Maia disse...

Parabéns, está lindaaaa, gostei muito.
P.S. eu tenho é o novo livro cozinhar para a familia.
bjsss

Catarina disse...

É o que se diz ver e fazer; ainda ontem vimos essa receita no site da Vorwerk e hoje já aqui está feitinha e com óptimo aspecto. Muito apelativa.

Carolina Macedo disse...

A tua tarte de queijo ficou com óptimo aspecto! Mas eu sou suspeita porque eu adoro cheesecake!!
Beijocas*

Obrigado pela sua Visita

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