Parceria com Orivárzea (Arroz Bom Sucesso)

  É com imenso gosto que informo, a todos os que me visitam, 

da parceria entre a Orivárzea - Arroz Bom Sucesso

e o Sabor e Saberes 

"A Orivárzea comercializa arroz dos mais diversos tipos com qualidades únicas e de origem 100% portuguesa, sendo sediada na Lezíria Ribatejana, uma zona privilegiada para a produção de arroz.

A história da Orivárzea começa em 1997, quando um grupo de 10 dos mais importantes orizicultores da Lezíria Ribatejana decide dar as mãos e juntar as forças para produzir e comercializar um arroz de excelência com qualidades únicas, e fazê-lo chegar ao consumidor final a um preço justo.

A Orivárzea comercializa vários tipos de arroz, sendo eles o Agulha, Carolino, Aromático, Integral e os Carolinos Baby Rice e Lezírias Ribatejanas. 

As marcas Bom Sucesso e Baby Rice foram galardoadas nos últimos anos, consecutivamente, com distinções como Produto do Ano - Grande Prémio de Marketing, Inovação e Sabor do Ano, sendo os principais prémios nacionais em termos de reconhecimento de consumidor.

A qualidade deste arroz é de tal forma distintiva que, para além do mercado nacional, o produto também é exportado para os mercados da Suiça, Polónia e Bélgica.

O Arroz Carolino das Lezírias Ribatejanas foi reconhecido com a IGP - Identificação Geográfica Protegida, o que significa que este arroz é um produto homologado pela União Europeia como tendo características diferenciadoras e únicas a nível mundial. Ou seja, ao comprar este produto, o consumidor tem a garantia de que ele possui características de autenticidade de sabor e de aroma inigualáveis e que foi sujeito a um rigoroso sistema de controlo ao longo de todo o processo produtivo.

O arroz Carolino da Lezíria Ribatejana não tem rival entre os outros Carolinos, tendo um bago generoso e tenro, com uma textura aveludada e que absorve intensamente os sabores e aromas dos ingredientes com os quais é cozinhado.

Outro produto que devemos salientar na gama da Orivárzea é, sem dúvida, o Baby Rice. Este é produzido para crianças a partir dos 6 meses até à adolescência, uma vez que é na fase de crescimento que a alimentação tem maior influência. 

Este é um arroz cultivado em zonas especiais com processos absolutamente exigentes de segurança agrícola e alimentar, de modo a criar lotes de Carolino rigorosamente isentos de qualquer traço químico ou bacteriológico possível de prejudicar a saúde de uma criança.

Além disso, empresas tão exigentes como Danone/Milupa e BNEU-Remy, referências no mercado da alimentação infantil, confiam hoje na qualidade do arroz Orivárzea como matéria prima seleccionada para a rigorosa preparação dos seus produtos."

Estas foram as qualidades de Arroz que me enviaram:

Convido-vos desde já a visitar a sua página: http://www.orivarzea.pt/ ou no Facebook 

O meu muito obrigada à Orivárzea ( Sr. Jorge Parreira e o Sr. Filipe Ventura) pela simpatia e pelos produtos fantásticos que me entregaram .

Estou desejosa de fazer receitas com este excelente Arroz e depois claro, partilhar convosco.

Dicas / Truques / Conselhos da Semana

Muito Sabor a Tomate 

Se notar muito o sabor a tomate numa refeição, 
ponha um pouco de açúcar e o sabor excessivo do tomate desaparecerá.



Foto: A Lojinha dos Sabores

Hoje é o Dia do Amigo - Ofereço-vos umas Cornucópias

Hoje é o Dia do Amigo é uma data proposta para celebrar a Amizade entre as pessoas. 

Desejo a todos os Amigos 

que visitam o meu Blog http://saboresaberes.blogspot.pt/ 

um excelente dia.

e umas

Cornucópias recheadas com Creme pasteleiro

 http://saboresaberes.blogspot.pt/search/label/Creme%20Bage%20Cremin

Bjs e bom Fim de Semana

Sopa cremosa de Agrião

Ingredientes:

3 Batatas
2 Cenouras
1 pedaço de Abóbora
1 Alho Francês (só parte branca)
1 courgette
1/2 cebola
1 Caldo de Legumes

1 molho Agrião
1 Cenoura


Preparação:

No copo da BIMBY coloque todos os legumes cortados aos pedaços, o caldo de legumes e coloque água até os tapar.

Na Varoma coloque o agriao e a cenoura. Regue com um fio de azeite.

Programe 30 min. Temp. Varoma, Vel. 1.

Terminado o tempo retire a varoma, coloque o copinho e programe 1 min., vel. 5-7-9.

Junte os legumes que estão na varoma. 
Sirva

Parceria com a Sister Gourmet

 É com imenso gosto que informo, a todos os que me visitam, 

da parceria entre Sisters Gourmet

e o Sabor e Saberes 

Convido-vos desde já a visitar a sua página: http://www.sistersgourmet.pt/ 

A Empresa: 

A Sisters Gourmet nasceu no dia 1 de Dezembro de 2012, e é uma loja de produtos alimentares gourmet que está situada  bem no coração da Baixa Pombalina, em Lisboa. Para além de produtos alimentares de elevada qualidade, a Sisters Gourmet vai oferecer ainda a todos os clientes, dentro de pouco tempo, o melhor do artesanato tipicamente português. 

A Sisters Gourmet assume-se assim como uma importante referência sempre que se fala em gourmet. Na génese da criação desta loja foram tidos em conta dois pontos fundamentais. O primeiro é a aposta clara nos produtos portugueses, sendo esta característica aquilo que mais nos distingue dos demais espaços existentes. Para além disso, procurámos fugir ao estigma que associa o gourmet a produtos de elevado custo, oferecendo assim uma vasta gama de produtos de qualidade a preços acessíveis a qualquer um.

O nome Sisters' Gourmet nasceu derivado ao facto dos donos da loja terem duas filhas uma com 27 anos e outra com 4, bem como o logotipo exemplifica bem estas irmãs: uma loira e outra morena.

Estes foram os produtos de qualidade excelente, do melhor mesmo que me enviaram:

Filetes de Atum em Tomate

Sardinhas sem pele e sem espinha em azeite

Sardinha sem pele e sem espinha em tomate

O meu muitíssimo obrigada a Sister Gourmet pela simpatia e pelos produtos fantásticos que me enviou.

Dicas / Truques / Conselhos da Semana

Frutas de Verão ; Cores Fortes e saudáveis 

A fruta, essencial numa alimentação saudável, é rica em vitaminas, minerais, fibras alimentares e antioxidantes.

Aproveite a fruta da época e, por dia consuma no mínimo 400grs ou 5 doses. 

Pêssego 

Boa fonte de fibra, vitamina E.

Doce no paladar, mas com baixo teor em hidratos de carbono.

38 Kcal por 100 grs. 

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Figos 

Fruto calórico devido ao teor em hidratos de carbono.

Rico em vitaminas E.

70 Kcal por 100 gramas.

Fonte: revista Proteste N.347

Otimismo

 O optimismo tem as suas raízes no tempo. 

 A esperança tem as suas raízes na eternidade. 

 O optimismo alimenta-se de grandes coisas.

 Sem elas, morre. 

 A esperança alimenta-se de pequenas coisas.

 Nas pequenas coisas ela floresce…

Rubem Alves (Boa Esperança, 15 de setembro de 1933) é um psicanalista, educador, teólogo e escritor brasileiro, é autor de livros e artigos abordando temas religiosos, educacionais e existenciais, além de uma série de livros infantis.

  optimismo (òt)  -  (óptimo + -ismo)  -   s. m.

1. Costume ou sistema de achar que tudo é ou resultará o melhor possível.

Grafia alterada pelo Acordo Ortográfico de 1990: otimismo   -  Fonte: Dicionario Priberam

A cozinha é o lugar da criatividade e da recomposição de algo
É o lugar da instabilidade a frente do fogão, da procura de algo bom bonito e saboroso, da incerteza do que vai ser o resultado final, das misturas inesperadas da altura, das receitas adaptadas na hora e para isto tudo é preciso muito optimismo.

Mini Donuts de Amêndoa cobertos com chocolate

http://saboresaberes.blogspot.pt/2011/01/mini-donuts-de-amendoa-cobertos-com.html

Passeio por Sintra .......... e Um Bitoque de Vaca e Tortellini com cogumelos

Depois de um fim de semana passado por Sintra num passeio TT, de passar por Negrais para saborear o leitão de Negrais, cheguei a casa e para jantar saiu um bitoque de Vaca.

Ingredientes:

Bifes de Vaca
Manteiga com Alho e Ervas
Sal e Pimenta
Azeite
1/2 copo vinho branco
1 pacote massa Tortellini
100 grs massa penne
1 ovo


Preparação:

Numa sertã colocar a manteiga e o azeite.

Colocar os bifes de vaca bem batidos, temperar com sal e pimenta.

Entretanto coza a massa (conforme indicado na embalagem) onde juntei a massa penne a cozer juntamente com a do pacote.

Junte um pouco de vinho branco depois dos bifes estarem quase passados.
Deixar ficar em lume brando.

Acompanhei com ovo estrelado

Doce de Pêra aromatizado com Alecrim

As pêras andavam no frigorífico já algum tempo onde o destino mais certo iria ser em breve o lixo.
Resolvi pegar nelas juntar-lhe o alecrim e eis que aqui está um doce delicioso.



Ingredientes:

1000 gr de pêras descascadas
500 gr de açúcar Gelificante
2 colheres de sopa de sumo de limão
1 colher de sopa de Alecrim picadinho


Preparação:

Descasque as pêras e retire-lhes os caroços.

Coloque-as no copo da bimby, junte o sumo de limão e programe 15 seg, vel 6.

Adicione o açúcar e o alecrim e programe 30 min, temp 100º, vel 2.

Terminado o tempo , se quiser que fique mais grosso, programe mais 10 min, Temp.Varoma, Vel. 1, mas sem o copo, colocando o cesto por cima da tampa para evitar salpicos.