Doce de Pêra aromatizado com Alecrim

As pêras andavam no frigorífico já algum tempo onde o destino mais certo iria ser em breve o lixo.
Resolvi pegar nelas juntar-lhe o alecrim e eis que aqui está um doce delicioso.



Ingredientes:

1000 gr de pêras descascadas
500 gr de açúcar Gelificante
2 colheres de sopa de sumo de limão
1 colher de sopa de Alecrim picadinho


Preparação:

Descasque as pêras e retire-lhes os caroços.

Coloque-as no copo da bimby, junte o sumo de limão e programe 15 seg, vel 6.

Adicione o açúcar e o alecrim e programe 30 min, temp 100º, vel 2.

Terminado o tempo , se quiser que fique mais grosso, programe mais 10 min, Temp.Varoma, Vel. 1, mas sem o copo, colocando o cesto por cima da tampa para evitar salpicos.

Azeitonas Temperadas com Alho, Laranja e Salsa

Com ingredientes que vulgarmente tenho na despensa, não é difícil temperar azeitonas ao nosso gosto!
Fica sempre bem umas azeitonas temperadas na mesa.


Ingredientes:

Azeitonas Retalhadas
Alho
Laranja
Salsa
Pimenta
Um pacotinho de flor de Sal
Azeite Monterosa


Preparação:

Corta-se o alho em pedaços pequeno e raspa-se laranja.

Num recipiente colocam-se as azeitonas, junta-se o alho, a flor de sal, a raspa de laranja, a salsa e pimenta.

Rega-se com um fio de azeite, envolve-se tudo.

E serve-se!

Aqui estão os produtos das parcerias com o meu blog que usei na preparação deste prato.

O meu muito obrigada à Necton e Monterosa pela simpatia e pelos produtos, de grande qualidade, que me enviaram.

Filetes de Pescada gratinada com Esparregado de Espinafres

Esta é uma forma bem simples de comer peixe, e agrada a todos, além do mais dá pouco trabalho com a ajuda da Bimby :)

Ingredientes:

1 embalagem de Filetes de Pescada
1 kg de batatas 

1 Cebola pequena
1 dente de Alho
1/2 alho Francês
Azeite
Flor de Sal 
Pimenta e Noz-Moscada

1/2 molho de Espinafres
1 colher (sopa) de Azeite
1 colher (sopa) de Leite
Alho em pó q.b.

1/2 Broa de Milho 
2 dentes de Alho
Salsa q.b.


Para o béchamel:
| 700 gr. de Leite
| 70 gr. de Farinha
| 50 gr. de Margarina
| 2 colheres (sopa) de Creme de Marisco em pó


 Preparação:

Com o copo bem limpo e seco colocar a broa cortada aos pedaços juntar 2 alhos e salsa e dar uns toques de turbo. Não desfiz muito a broa porque gosto de ver os bocadinhos de broa.
Reservar

Colocar os filetes de pescada e as batatas na varoma  encher o copo com água até meio.
Programar 15 min., temp. varoma, vel. 4.
Retirar e reservar.

Deita-se no copo a cebola, os alhos e o alho francês e tritura-se tudo na veloc, 5, durante uns segundos.
Junta-se o azeite a pimenta, a flor de sal e a noz moscada e programa-se 6 min., temp. 100º, veloc. 2.

Ao refogado adiciona-se o peixe esfarelado e programa-se 5 min., temp. 100º, veloc. colher inversa.

Reservar.

Num pirex colocar as batatas

Sem lavar o copo coloca-se os espinafres, uma colher de sopa de azeite e uma colher de sopa de leite e um pouquinho de alho em pó.
Programa-se 2 min., temp. 100º, vel. 1.

No pirex onde primariamente se tinha colocado as batatas adiciona-se o esparregado:

De seguida colocar o preparado que tínhamos feito com o peixe:

Sem lavar o copo, deitam-se todos os ingredientes para o molho béchamel, programa-se 8 min., temp. 90, veloc. 4.

Colocar por cima 

E termina-se com a Broa Ralada Aromatizada com Alho e Salsa

Leva-se a forno pré-aquecido a 200º até ficar tostadinho:

Aqui estão os produtos das parcerias com o meu blog que usei na preparação deste prato.

O meu muito obrigada à Necton e Monterosa pela simpatia e pelos produtos, de grande qualidade, que me enviaram.

Dicas / Truques / Conselhos da Semana

Fruta de Verão - Cores Fortes e Saudáveis 

A fruta, essencial numa alimentação saudável, é rica em vitaminas, minerais, fibras alimentares e antioxidantes. 

Aproveite a fruta da época e, por dia consuma no mínimo 400 grs.

Uva Branca

Com o valor calórico mais elevado, devido ao teor em hidratos de carbono.

Boa fonte de ferro.

72 Kcal por 100 gramas.

-////-------////-------////--------////-----////-

Framboesa

O mais rico em fibra.

Vitamina C e ácido fólico tambem apresentam valores importantes.

34 Kcal por 100 gramas.

Fonte: Revista Proteste N.347 / Imagens: retiradas do google

Bolo de Amêndoa - Branca de Neve com Sementes de Papoila

Sou um grande apreciadora e também consumidora dos Produtos Branca de Neve e Espiga.
Este é um dos meus bolos preferidos.


Ingredientes

1 saqueta de preparado Bolo de Amêndoa

100 grs de margarina
1 Dl de leite
4 ovos
1 colher (sopa) de sementes de papoila









Preparação na Bimby:

Acenda o forno a 180º e unte a forma, eu usei Spray espiga.

No copo da bimby coloque os ovos, a margarina e o leite e programe 1 min. Vel. 3 Temp. 37º

Terminado o tempo adicione o conteudo da saqueta de preparado e programe 3 min. Vel. 3 Temp 37º

Junte as sementes e programe 20 seg. Vel.3

Leve a cozer cerca de 35 min. Mas verifique se o bolo esta cozido com a ajuda do palito.

Retire desenforme

Decore a gosto eu decorei com acucar em pó.

Parceria com a Azeite Monterosa

É com imenso gosto que informo, a todos os que me visitam, 

da parceria entre 

o Sabor e Saberes e a Monterosa.

Convido-vos desde já a visitar a sua página: Monterosa Extra Virgin Olive Oil

Bem como a visitar a LOJA:  Encomendas

Estes foram os produtos de qualidade excelente, do melhor mesmo que me enviaram

Azeite extra virgem Cobrançosa – 500ml

Sabão 100% de azeite - 55g.

Caixa com os 5 diferentes azeites em pequenas garrafas de 25 ml.

A empresa:

Somos produtores de “Azeite de Quinta” no Sotavento do Algarve. Temos 20 hectares de olival plantados com as variedades Maçanilha, Cobrançosa, Verdeal e Picual.

Apanhamos as azeitonas cuidadosamente a mão. Transportamo-nas, de imediato, para o nosso lagar datado de tempos Romanos, onde são moídas numa mó de pedras de granito.

O azeite é extraído por centrifugadoras modernas da última geração e guardado em cubas de aço inoxidável até ser filtrado e engarrafado.

O resultado é um azeite de muito alta qualidade: Azeite Monterosa Virgem Extra.

O meu muitíssimo obrigada a Monterosa pela simpatia e pelos produtos fantásticos que me enviou.

Massada de Chocos

Este é um prato que cá em casa todos gostamos,comemos e dá vontade de repetir,e até foi o que aconteceu.
É um prato simples e de fácil preparação.

Ingredientes:

1 Cebola
1 dente de Alho
100 grs Compal Horta refogado
50gr de Azeite
1 Folha de Louro
100gr de Vinho Branco
1 embalagem de Chocos limpos 
500 grs de Massa cotovelos
200 grs de Água
1 Caldo de Knoor Peixe
Flor de Sal 
Pimenta 




Preparação:

No copo da bimby coloque a cebola, o alho, o tomate e o azeite e pique tudo durante 10 Seg. Vel. 5 

Adicione a folha de louro e programe 7 Min. Temp. 100º Vel.1 

Retire a folha de louro, adicione o vinho branco e programe 30 Seg. Vel.7 

Adicione os Chocos, tempere de sal e pimenta o caldo de peixe e programe 20 min. Vel. Colher inversa Temp. 100º

Terminado o tempo adicione a massa e a água programe 10 min. Vel. colher inversa Temp. 100º

Rectifique os temperos veja se a água é suficiente e sirva.

Aqui estão os produtos das parcerias com o meu blog que usei na preparação deste prato.

O meu muito obrigada à Rui Simeão pela simpatia e pelos produtos, de grande qualidade, que me enviaram.

Parceria com Necton

É como imenso gosto que informo, a todos os que me visitam, 

da parceria entre 

o Sabor e Saberes e a NECTON.

Convido-vos desde já a visitar a sua página: http://www.necton.pt/

Deixo-vos aqui a apresentação da Empresa, visitem:

A Necton, S.A. possui actualmente duas áreas de negócio, que se encontram organizadas internamente em unidade de negócio de Sal Marinho Tradicional e a unidade de negócios de Microalgas.

O meu muitíssimo obrigada a NECTON pela simpatia e pelos produtos fantásticos que me enviou.