Creme de Marisco

Como o tempo anda todo trocado e ainda não veio aqueles dias de calor, sabe bem alias,sabe muito bem uma sopinha.


Ingredientes:

1 Cebola pequena
2 dentes de alho
Pimento Verde e Vermelho (uma tira) [só pus vermelho]
3 colheres (sopa) de polpa de tomate
0.5 dl de Azeite
1.5 l de agua
1 embalagem de creme de marisco em pó
3 Ovos
400 grs de pescada
100 grs de massa (usei búzios pequeninos)
1 raminho de salsa


Preparação:

Descasque a cebola e os alho corte tudo em pedaços juntamente com o pimento.
Coloque tudo dentro da Bimby e triture 6 Seg. Vel. 5

Junte a polpa de tomate e volte e triturar 15 seg. Vel. 7
Adicione o azeite e programe 5 min. Vel. 1 Temp. 90º
Terminado o tempo adicione a agua e o caldo de marisco e deixe cozinhar 10 min. Temp 90º Vel.1

Terminado o tempo adicione a massa ao caldo

Coloque a varoma com o peixe e os ovos.
Programe 15 min. Temp. Varoma Vel. Colher inversa

Sirva o creme com o peixe desfiado e os ovos cortados e enfeite com o ramo da salsa

Fonte: Revista Segredos de cozinha - Especial robot de cozinha

Bolo de Macaxeira com sementes de Papoila

Andava a pesquisar Aplicações para instalar no Windows 8 quando me deparei com este Bolo que me pareceu logo delicioso e super fácil de fazer. E não me enganei nada. A adicão das sementes foi autoria minha pois gosto muito destas sementes.
Esta receita é típica do Brasil e foi retida da aplicacação Bolo Simples.

Ingredientes:

25 grs de coco ralado
1 chávena de açúcar
1 ovo
1 colher de sopa de manteiga
350 ml de leite
500 grs de farinha de mandioca
1 colher de sopa de sementes de papoila


Preparação:

Bata o coco, o açúcar, o ovo, a manteiga e o leite durante cerca de 2 min.

Acrescente a farinha e as sementes e bata mais 1 min.

Coloque tudo numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha
Leve ao forno cerca de 40 min.

Creme Caramelo - Nestle Sobremesas do Mundo

Hoje trago-vos um Creme Caramelo um produto que provei, por ter ficado pelos Embaixadores Embaixadora da Nestle - Sobremesas do Mundo.

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Tem um sabor bem agradável, uma consistência excelente.

Aqui fica uma rápida sugestão que aconselho a todos vós, pois não irá ficar ninguém indiferente a esta sobremesa.

Ingredientes:

1 embalagem Creme Caramelo Nestle
300 ml de leite
200 ml de natas
50 ml de água quente


Preparação:

Ferva 300 ml de leite.

Entretanto misture o conteúdo da embalagem maior com os 200 ml das natas
Retire o leite do lume e adicione-lhe a mistura das natas
Volte a colocar ao lume e deixe ferver novamente mexendo sempre.

Retire do lume, coloque numa taça deixe arrefecer e coloque no frigorífico até ficar com consistência gelatinosa cerca de 1H30

Para fazer a cobertura de caramelo coloque o conteúdo da embalagem pequena numa taça e  misture cuidadosamente com a agua quente, deixe arrefecer.

Coloque os dois preparados no frigorífico até ficar com consistência gelatinosa - cerca de 1H30

Para desenformar mergulhe a taça em agua quente (no maximo 10 seg.)

Retire o molho de caramelo do frigorífico misture ligeiramente e cubra a sobremesa a gosto.

Aqui ficam as três sobremesas pelas quais eu fiquei Embaixadora.

Caranguejo Cozido

Este é o meu petisco preferido de verão. 
A dica é, limpar bem o caranguejo. “A água deve ser trocada de quatro a cinco vezes, até ficar bem clara”.

Ingredientes:

2 kg Caranguejo vivo e fresco

3L de água

1 cebola grande cortada

3 colheres de sopa bem cheias de Sal (1 colher por cada litro de água)

1/2 limão em rodelas

Vinagre (pouco)

Óleo (+- 100 grs)

2 folhas de louro

3 alhos

A quem goste de colocar ervas aromáticas e especiarias (cardamomo, baunilha, pimenta em grão, anis estrelado, canela, funcho seco, erva-doce, etc.) Eu não coloquei 

Preparação:

Coloque uma panela grande com a agua e coloque todos os ingredientes menos os caranguejos e deixe ferver.

Quando a agua estiver a ferver bem coloque os caranguejos vivos e tape a panela para que não fujam.

O ponto de cozimento ve-se quando o caranguejo fica vermelho

Escorra e sirva. Aqui estão os produtos das parcerias com o meu blog que usei na preparação deste prato. O meu muito obrigada à Rui Simeão pela simpatia e pelos produtos, de grande qualidade, que me enviaram.

Maças Assadas Gulosas - Feliz dia S. António

Neste dia de S. Antonio apeteceu-me oferecer-vos um manjerico e uma quadra .....

Cautela, ninguém se gabe

De ter tudo o que lhe apraz

Quem não tem nada é que sabe

A falta que tudo faz

Fonte: quadra e imagem retirada do google

Maças Gulosas

 Ingredientes:

4 maças
Sumo de limão
8 colheres de sopa de leite condensado
Amêndoa laminada
2 gemas


Preparação:

ligue o forno a 180º
Lave as maças partas ao meio e retire-lhe o caroço.
Regue com sumo de limão e disponha num pirex.

Numa taça misture todos os outros ingredientes

Regue as maças com o molho

 E leve ao forno durante cerca de 20/25 min.

Fonte: adaptada da receita maças gulosas - revista Segredos de Cozinha N.1334

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Dicas / Truques / Conselhos da Semana : Espetadas de fruta

Espetadas de fruta:

Quer improvisar uma sobremesa ou fazer com que os mais novos comam fruta?

Sirva pedacinhos de fruta em espetadas acompanhada com natas batidas ou iogurte natural açucarado.



Fonte: Revista Colecção Receitas dia a dia

Bolinhos de Baunilha salpicados com granulado de chocolate - M.F.P.

Ingredientes:

1 ovo
125 grs de manteiga
125 grs de açucar
25 grs de açucar baunilhado
1 colher de (chá) de fermento
250 grs de farinha
1 pitada de sal


Preparação:

Colocar na cuba da M.F.P. todos os ingredientes pela ordem indicada nos ingredientes

Programe "massa" na minha maquina é o programa 8

Terminado o tempo retire a massa e faça umas bolinhas e passe pincele com ovo e polvilhe com granulado colorido de chocolate.

Leve ao forno cerca de 20 min.

Amêijoas ao Vapor - Bimby

Com estes tempinho mais quente começa apetecer uns petiscos assim. Muito bom o molho.


Ingredientes:

50 grs de Salsa
50 grs de azeite
200 grs de cebola
20 grs de alho
1 kg amêijoas
100 grs vinho branco
1 iogurte natural
1 colher chá de paperika
1 colher chá de mostarda
1 colher chá de caril
Sumo de 1/2 limão
Sal
   
Preparação:

Coloque no copo o azeite a cebola e o alho e pique 5 Seg. Vel. 5
Refogue 7 min. Temp. 100º Vel. colher

Coloque na varoma as ameijoas, regue com azeite e sal , coloque metade da salsa picada. Reserve.

Terminado o tempo coloque no copo o vinho e por cima a varoma com as amêijoas e programe 25 min. -temp. Varoma Vel . Colher inversa

Terminado o tempo retire a varoma e reserve sem abrir a tampa.

Por fim coloque no copo o iogurte a paprika, sal, mostarda. o caril e o sumo de limão e programe 2 min. 90º Vel. 3

Coloque as ameijoas na travessa que as vai servir, regue com o molho e polvilhe com salsa

Bom apetite

Aqui estão os produtos das parcerias com o meu blog que usei na preparação deste prato.

O meu muito obrigada à Rui Simeão pela simpatia e pelos produtos, de grande qualidade, que me enviaram.

Fonte: Livro Bimby : O melhor da nossa equipa

Panna Cotta - Nestle Sobremesas do Mundo

Hoje trago Panna Cotta um produto que provei, por ter ficado pelos Embaixadores Embaixadora da Nestle - Sobremesas do Mundo.

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Tem um sabor agradável,mas achei que era pouco doce.

Aqui fica uma rápida sugestão que aconselho a todos vós, pois não irá ficar ninguém indiferente a esta sobremesa.

Ingredientes:

1 embalagem Panna Cotta Nestle
300 ml de leite
200 ml de natas
50 ml de água quente


Preparação:

Ferva 300 ml de leite.

Entretanto misture o conteúdo da embalagem maior com os 200 ml das natas
Retire o leite do lume e adicione-lhe a mistura das natas
Volte a colocar ao lume e deixe ferver novamente mexendo sempre.

Retire do lume, coloque numa taça deixe arrefecer e coloque no frigorífico até ficar com consistência gelatinosa cerca de 1H30

Para fazer a cobertura de morango coloque o conteúdo da embalagem pequena numa taça e  misture cuidadosamente com a agua quente, deixe arrefecer.

Coloque os dois preparados no frigorífico até ficar com consistência gelatinosa - cerca de 1H30

Para desenformar mergulhe a taça em agua quente (no maximo 10 seg.)

Retire o molho de morango do frigorifico misture ligeiramente e cubra a sobremesa a gosto.

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