Hanburguers com tempero Knoor Alho e Louro

A  Knorr apresenta a nova variedade Sabores no Forno Alho e Louro.

Esta nova variedade vem juntar-se à já existente gama de Sabores no Forno de temperos de Ervas Aromáticas, Limão e Alho e Tomate e Cebola

Cá em casa gostamos todos dos preparados Sabores no forno
Resolvi fazer uns hamburguers com o tempero do lombo Alho e louro. 
Ficaram super saborosos e acompanhei com umas batatinhas novas assadas com a pele.

Ingredientes:

6 hamburguers
1 saqueta Knoor Lombo alho e louro
1 kg de batatas novas


Preparação:

Coloque os hambúrgueres no saco próprio e condimentar com o tempero que se encontra na saqueta.

Depois de misturar bem o tempero com a carne, o preparado vai ao forno num tabuleiro e, em 30 minutos, está pronto.

Ao mesmo tempo fiz as batatas

Um delicioso prato 

HOJE é o DIA da ESPIGA - QUINTA FEIRA da ASCENÇÃO temos BOLO de KIWI

A Quinta-feira da Ascensão é uma festa religiosa católica.
Há locais onde é mesmo dia feriado e hoje aqui na Marinha Grande é Feriado. 
Celebra a ascensão de Jesus ao Céu, depois de ter sido crucificado e de ter ressuscitado.

Este dia (a Ascensão) ocorre  quarenta dias depois da Páscoa, e é sempre a uma quinta-feira.

Tradicionalmente, de manhã cedo,  as familias vão para o campo apanhar a espiga e outras flores campestres, fazer um pic-nic onde se come o que mais de tradicional temos por cá.

Com elas, formam um ramo com: espigas de trigo, folhagem de oliveira, malmequeres e papoilas. 

O ramo pode também incluir centeio, cevada, aveia, margaridas, pampilhos, etc.

Cada elemento simboliza um desejo:

• A espiga = que haja pão (isto é, que nunca falte comida, que haja abundância em cada lar)
• O ramo de folhas de oliveira = que haja paz (lembra-te que a pomba da paz traz no bico um ramo de oliveira) e que nunca falte a luz (divina). 
• Flores (malmequeres, papoilas, etc.) = que haja alegria (simbolizada pela cor das flores - o malmequer ainda «traz» ouro e prata, a papoila «traz» amor e vida e o alecrim «traz» saúde e força)

BOLO de KIWI

Este foi o bolo escolhido por mim para hoje ser degustado algures no pinhal.

Ingredientes:

4 ovos
250 grs de açúcar
250 grs de farinha
250 grs de óleo 
250 grs de Kiwi descascado
1 colher (de chá) de fermento

Preparação:

Colocar no copo os ovos, o açúcar, o óleo e os kiwis (guardar alguns para colocar no fundo sa forma) e programar 1 min, Vel 4.

Adicione a farinha com o fermento e bater durante 2 min, Vel 3.

Levar a forno pré-aquecido a 180º, em forma untada.

Fonte: http://www.junior.te.pt (adaptado) Imagem: Retirada do google
Fonte : http://www.forumbimby.com/forum/index.php?topic=6307.0

Livro em pdf para download sobre ervas aromáticas

As ervas aromáticas não só fazem parte da nossa cozinha como tambem teem propriedades medicinais, que são usadas desde os tempos mais antigos.

Este livro esta em inglês, tem 56 páginas que falam sobre 23 ervas.

Pode fazer p download neste link:

http://123cook.blogs.sapo.pt/34295.html

Congelar Morangos

Os morangos nesta altura estão muito mais baratos e então resolvi congela-los pois é uma forma de desfrutar do seu gosto e doce o ano inteiro.
O morango depois de descongelado não irá conservar  a sua forma e textura original, por isso irei utiliza-lo como ingrediente em molhos, doces ou compotas, geleias, batidos, gelados, mousses, semi frios ,........

A revista Momentos de Partilha deste mês tem uma fantástica receita para utilizarmos morangos congelados Concentrado de Morango- uma bebida óptima para os dias quentes dos próximos meses!! 

E até para fazer no inverno! 


Os morangos podem ser congelados inteiros, cortados, ou mesmo triturados para fazer purê de morango. Aqui estão os três mais populares métodos de congelamento de morangos frescos

Para congelar Morangos sem Açúcar

Lave os morangos em água fria e seque com as mãos.
Deite fora qualquer morango que mostre sinais de bolor, estrago ou descoloração. 
Remova os caules e folhas com uma faca.

1. Coloque os morangos numa caixa plástico  Coloque a caixa no frigorífico cerca de uma hora, depois transfira para o congelador por 6 horas ou durante a noite.
2. Assim que as frutas estiverem congeladas, coloque num saco plástico e guarde no congelador

Outra alternativa, 

1. É esmagar ou cortar os morangos antes de congelar. Coloque-os em recipientes hermeticamente fechados. 
2. Se usar morangos fatiados, misture um quarto de água com 1 1 / 2 colheres de sumo de limão, deite a mistura sobre os morangos para cobrir. Lacre os recipientes e congele. 
3. O sumo de limão irá ajudar os morangos a conservarem um pouco de sua cor.

Para congelar Morangos com Açúcar

Prepare morangos como faria para congelar sem açúcar.

1. Coloque os morangos, inteiros, cortados, ou esmagados, em uma tigela.
2. Coloque açúcar em pó nos morangos, utilizando cerca de 3 / 4 chavenas de açúcar por quarto morangos. 
3. Misture os morangos suavemente até o açucar se dissolver. Coloque os morangos em recipientes e congele.

Se quiser pode rotular os sacos para datar os seus morangos.

Os morangos congelados podem ser guardados durante 1 ano.

 Não recongele os morangos depois que eles já estiverem sido descongelados.

Fonte: Como fazer tudo

Arroz de Pato aromatizado com molho de Soja e Cardamomo

Em tempos como estes que estamos a viver temos de pensar em economizar. E com um pato caseiro cá do quintal fiz 3 travessas de arroz de pato onde 2 foram congeladas e uma para agora.


Ingredientes:

1 pato caseiro
1 cebola
1 chouriço caseiro
200 grs de arroz
1 lata de cogumelos laminados
Tiras de Bacon
1 caldo Knoor de Galinha
1 colher (sopa) polpa de tomate
50 grs Azeite
25 grs de Molho de Soja
2 dentes de Alho
5 pimentas Espiga
1 bago de cardamomo Espiga


Preparação:

Cozer o pato em água temperada com sal.
Depois de cozido desfiar o pato.

No copo da bimby colocar a cebola, os alho e meio chouriço e programar 15 seg. Vel. 5

Juntar o azeite a polpa de tomate, o molho de soja o bacon, os cogumelos, o caldo de galinha, a pimenta e o bago de cardamomo e programar 5 min. Temp. Varoma Vel. colher inversa

Terminado o tempo colocar a borboleta juntar o arroz e cobrir com o caldo de cozer o pato e programar 15min. Temp. Varoma Vel. colher inversa

Ir verificando se é necessário juntar mais agua.

Juntar o pato desfiado e 1 min. Vel. colher inversa.

Deitar o preparado num pirex colocar umas rodelas de chouriço.

Levar ao forno para tostar

Folares Fofos com sementes de Papoila

Desejo a todos um óptima e Santa Páscoa.

Estes meus folares este ano tinham um excelente sabor pois adicionei sementes de Papoila a massa e com a junção do sabor da Erva-Doce com a Canela ficaram muito fofos com um sabor excelente muito bons.
A base dos folares é a receita que vem na revista n.26 de Branca de Neve com umas pequenas alterações.


Ingredientes:

2,5 dl de Leite
25 grs de Fermento padeiro fresco
2 Ovos pequenos
550 grs de Farinha Espiga nº. 65
150 grs de Açúcar
1 colher (café) de Sal
1 colher (café) de Erva doce
1 colher (café) de Canela
1 colher (café) de Sementes de Papoila
100 grs de Manteiga

Ovos cozidos para decorar
1 gema de ovo para pincelar
Manteiga derretida para pincelar


Preparação:

Coque todos os ingredientes na cuba da M.F.P. pela ordem indicada

Seleccione o programa massas (demora 1h30min.)
Terminado o tempo estava assim

Molde os folares
(é natural que tenha de adicionar farinha para poder moldar bem a massa por isso é conveniente que não "roube" na quantidade de açúcar)

Leve ao forno cerca de 20 min.

Palmiers com Açúcar e Canela Espiga

Quando tenho amigos em casa gosto de fazer assim uns bolinhos, pois é rapido, simples e acaba por ser barato.


Ingredientes:

1 massa folhada fresca quadrada (do Lild)
1 frasco de Acucar e Canela Espiga


Preparação:

Desenrolar a massa

Polvilhar com o acucar e a canela

Enrolar
Dobrar as pontas e com o rolo passar

Voltar a enrolar a ponta
Passar com o rolo

Dobrar as pontas
passar com o rolo

E esta é a ultima dobra e a ultima passagem com o rolo

Cortar as tirinhas

Colocar no tabuleiro desta forma para depois ao abrir ficar com a forma de palmier

ummm tão bom

Empadas de sobras de Frango Assado

 A empada é uma receita bem antiga da cozinha portuguesa. Cá em casa todo gostamos, como me sobrou frango assado resolvi transforma-lo em empadas. 

Ingredientes:

Sobras de frango assado

1 cebola 

4 dentes de alho

sal q.b.

2 gemas de ovo

1 ovo

1/2 chávena (chá) de leite

1/2 chouriço

3 colheres (sopa) farinha maisena

Aneto - Espiga q.b.

1 embalagem de massa para empadas

Preparação:

Desfie bem o frango assado e ponha a massa para empadas a descongelar

 Numa taça misture os ovos, as gemas, o leite, a cebola picada pequena, os alhos picados, o sal, a farinha maisena e o Aneto.

Numa frigideira anti aderente coloque uma colher de sopa de manteiga e junte o frango desfiado e o chouriço picado fininho e vá mexendo
Adicione a mistura do ovo e envolva tudo até ficar cremoso.

 Faça as Empadas quando o recheio estiver quase frio

Leve ao forno até ficarem coradinha

M.F.P. - Bolo de Vinagre com sementes de Papila

A maquina de fazer Pão não pára de fazer bolos é uma maravilha só não aprecio muito é o feitio do bolo mas ........ não se pode querer tudo.


Ingredientes:

• 3 ovos
• 2 (chávenas de chá) de açúcar
• 2 (colheres de sopa) vinagre branco ou vermelho
• 1/2 (chávena de chá) de óleo
• 3/4 (chávena de chá) de água
• 2 (chávenas de chá) de farinha de trigo
• 1 (colher de chá) de fermento em pó
• 1 (colher de chá) de sementes de papoila



Preparação:

Coloque todos os ingredientes na cuba da máquina pela ordem indicada nos ingredientes

Seleccione o programa bolos

Terminado o programa tenho um optimo bolinho pronto e eu acabadinha de chegar a casa depois de um dia de trabalho.

ummmm sabe mesmo bem *.*

Noodles com salsichas

Cá em casa gostamos da comida feita no wok tipo asiatica

Ingredientes:

1 embalagem de Noodles

1 Lata de salsichas

1 Cenoura

1/2 courgette pequena
1 couve branca
vinho branco q.b.
1 fio de azeite
300 ml de água

Preparação:

No wook colocar todos os legumes cortados bem fininhos e as tirinhas, adicionar o vinho e o azeite, deixar refogar e ir mexendo as vezes.

Numa frigideira anti aderente aqueca a agua. Junte os noodles, deixe levantar fervura. Deixe ferver em lume brando ate que a massa abosorva a agua.

Quando os legumes estiverem molinhos adicine a massa, as salsichas e o molho de soja e envolva tudo cerca de 3 min.

Sopa do Cozido à minha maneira

Nestes dias de tão mau tempo as vezes apetece-me aquelas comidas mais reconfortantes, dai surgiu fazer uma sopa de cozido. Como não tinha cozido para poder aproveitar as sobras improvisei:

Ingredientes

• Carne de cozido
• 2 Cenouras
• 1 Cebola
• 1 cabeça de Nabo
• Batatas
• 1 couve coração pequena
• 1 lata feijão Branco cozido
• Sal e Salsa

Preparação

Numa panela coloque a agua, as carnes, a cebola, as cenouras, a cabeça de nabo e as batatas tempere com sal e salsa. Deixe cozer. 

Depois de tudo cozido corte aos bocadinhos. 

Coloque tudo no copo da bimby adicione o feijão e as couves cortadas aos pedaços.

Programe 10 min. Temp. 100º Colher inversa.

Rectifique os temperos e Sirva bem quente