Dicas / Truques / Conselhos da Semana

Como pôr uma mesa

Aqui fica um ABC de como pôr uma mesa.

Fonte: Imagem retirada do facebook

Revista - Robot de Cozinha n.54

Revista Teleculinária Robot de Cozinha - N.54 - Julho 2012

Nesta edição foram seleccionadas os melhores doces para  degustar nesta época.

Dica / Truque / Conselho da semana

Cenouras



As cenouras mais pequenas são as mais saborosas, sabia?

E com tantas vitaminas fazem os olhos bonitos, e muito mais.



Fonte: Saúde de Faca & Garfo | nº24

Revista - Bimby Momentos de Partilha nº 18 - 2ª Série

Revista Bimby Momentos de Partilha n.19 - 2ª série (Junho 2012)

Bolo de 1 Ovo aromatizado com Rum e sementes de Chia

Mas que bolo óptimo e só leva um ovo pensei eu assim que o vi na revista Momentos de Partilha.
Para enriquecer mais o bolo juntei-lhe as tão nutritivas e saudáveis sementes de Chia e um pouquinho de rum, ficou no ponto. As minhas clientes adoraram o bolo.
A repetir ..........

Para quem não conhece as sementes de Chia tem um efeito bem superior ao da linhaça para desintoxicar o organismo, inibe o apetite, melhora o transito intestinal e ajuda na eliminação de toxinas do organismo.

Podem ser adicionadas aos cereias do pequeno almoço, em iogurtes e batidos, saladas, bolos, pão, crepes ...........

Se tiverem interessados eu tenho à venda na minha Loja e posso enviar.

Ingredientes:

1 ovo
30 grs de manteiga
250 grs açúcar
250 grs de leite
Raspa de 1/2 Limão
200 grs Farinha super fina Branca de Neve (tipo 55)
1 colher (chá) fermento
1 colher sopa de Rum
1 colher de (sopa ) Sementes de Chia
Spray espiga (para pulverizar a forma)

Preparação:

Coloque no copo a raspa de limão e programe uns seg. Vel. 9
Adicione o ovo e a manteiga e programe 1 min. Vel. 3 37º

Coloque a borboleta e adicione o açúcar, o leite e bata 4 min. Vel. 3

Retire a borboleta e adicione a farinha e o fermento e envolva 5 seg. Vel.3

Adicione o rum e as sementes de Chia e programe 15 seg. Vel.3

Pulverize a forma e deite o preparado.

Leve ao forno a 180º cerca de 25 min.

Fonte: Adaptado da Revista Momentos de Partilha

Revista - Robot de Cozinha n.53

Revista Teleculinária Robot de Cozinha - N.53 - Junho 2012

Dica / Truque / Conselho da Semana

Sopa com um toque mais apimentado

Se quiser dar um toque mais apimentado à sopa coza-a com um pedaço de gengibre.

Fonte: Revista Cozinha economica

Cerejas do Fundão ........... ummm e o Pastel de Nata de Cereja



As cerejas são um símbolo incontornável do Fundão, são as mais carnudas, as mais doces, suculentas e apetitosas...
São só destas que tenho á venda na minha loja " A lojinha dos Sabores "

Como tenho ouvido falar muito do Pastel de Nata de Cereja do Fundão queria vos perguntar se alguem já fez ou se tem a receita.

Revista Para mim - com mais de 18€ de vales de desconto

Dica / Truque / Conselho da Semana

Feijão caseiro mais macio ao cozer

O feijão ficará mais macio numa sopa se colocar na água da cozedura do feijão umas gotas de azeite.

ou

Deixe o feijão de molho em água com uma colher de café de fermento.



Fonte: Revista Cozinha economica.

Bacalhau gratinado com Caldo verde e broa aromatizada com alho e salsa

Este prato de Bacalhau foi um das melhores que comi nos últimos tempos.
Simplesmente fácil e muito bom. Só tenho uma coisa a apontar as batatas cortei-as aos quadrados e para ficar mesmo ao nosso gosto devia ter cortados em bocados mais pequenos.

Ingredientes:

800 grs de Bacalhau
1 kg de batatas novas
300 grs de caldo verde
1/2 broa
1 cebola grande
2 dentes de Alho
100 grs de Azeite
3 Ovos
Sal e Pimenta q.b.


Preparação:

Coloque no copo 500 grs de água.
No cesto coloque o caldo verde
Na varoma coloque o bacalhau, os ovos lavados e as batatas descascadas cortadas aos quadrados.
Programe 35 min. Vel.4 Temp. Varoma

Terminado o tempo reserve tudo.
Escorra a agua do copo.
Descasque a cebola e os alhos, deite no copo e programe 5 seg. Vel.5
Adicione o azeite e a cebola, tempere com sal (pouco pois o bacalhau é salgado) e programe 10 min. Temp. Varoma Vel. 1

Faça a montagem
Coloque no pirex a cebolada, o bacalhau desfiado, as batatas cortadas aos bocados, 2 ovos cortados aos bocados e a couve.
Para finalizar polvilhe com broa triturada com alho e salsa e 1 ovo cozido.

Regue com azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180º

Quiche de leitão

Para utilizar uns pedaços de leitão que tinha de sobra lembrei-me de fazer uma quiche.


Ingredientes:

1 Massa quebrada
Leitão desfiado
1/2 chouriço cortados aos bocadinhos
1/2L de Leite
5 ovos
1 pacote de natas
150 grs de farinha
50 grs de queijo ralado
1/2 cenoura ralada
Sal q.b.
Pimenta q.b.


Preparação:

Colocar todos os ingredientes (menos 50 grs de queijo) numa taça e envolver tudo.
Colocar a massa quebrada numa forma de tarte e por cima colocar a mistura
Polvilhar com as 50 grs de queijo e cenoura ralada.

Levar ao forno