Dica / Truque / Conselho da Semana



Folhas de Louro secas

Prefira para os seus cozinhados folhas de louro seco, pois são mais aromáticas e menos amargas que as verdes.



Fonte: Revista Receitas de cozinha económica. / Foto: imagem retirada deste blog

Revista - Robot de Cozinha n.51

Revista Teleculinária Robot de Cozinha - N.51 - Abril 2012

Blog Sabor e Saberes em codigo QR



Um Código QR é um código de barras em 2D que pode ser facilmente escaneados usando uma aplicação Iphone ou uma aplicação Android .

Este código ao ser convertido (chamado “dequrificado”) fica em uma pedaço de texto (interactivo) e/ou um link.

Todo o meu blog está dequrificado nesta barra 2D, simples fácil de usar.

Morangos Simples só com Chantilly

Como já é visto começou a época oficial do morango. Fiz uma sobremesa bem fresquinha...

SIMPLES SÓ COM CHANTILLY!

Corta-se os morangos aos bocadinhos e polvilha-se com sumo de limão.
Na altura de servir coloca-se chantilly por cima e polvilha-se com pepitas de chocolate e canela.
Delicioso!

Revista - Bimby Momentos de Partilha nº 17 - 2ª Série

Revista Bimby Momentos de Partilha n.17 - 2ª série (Abril 2012)

Dica / Truque / Conselho da Semana

Como Tirar a gordura em excesso da sopa?

Adicione algumas pedras de gelo, mexa para a gordura aderir ao gelo e retire antes que o gelo derreta.



Fonte: Revista Receitas de cozinha económica.

Quadrados de Peru com Noodles, vegetais e cogumelos

Nos super mercados lild e Aldi estes preparados as vezes aparecem. Como gosto de experimentar novos sabores compro-os e depois a que ter de imaginar como os usar.

Ingredientes:

Peitos de Peru aos quadrados
1 cenoura
1 lata cogumelos laminados
1 cebola pequena
1/2 couve branca
Rebentos de soja
Tiras de Bambu
1 fio de azeite
1 colher (sopa) molho de ostras
1 embalagem de Noodles com legumes
300 ml de agua
1 fio de azeite
Sal e pimenta q.b.

Preparação:

No wok colocar o fio de azeite a cebola e a carne de peru.

Adicione todos os legumes e envolva tudo.

Adicione o molho, o sal e a pimenta.

Envolva tudo e deixe ficar para a carne e os legumes passarem.

De seguida fiz o noodles, foi simplesmente seguir as indicações da embalagem

Numa sertã colocar 300ml de agua, quando ferver juntar os noodles

Adicionar o conteúdo da saqueta que vem na embalagem

Envolver tudo e deixar ficar em lume brando até a agua desaparecer.
Juntar um fio de azeite e envolver bem.



Bom apetite.!!

Dica / Truque / Conselho da Semana



Ao escolher abóbora tenha em atenção o seguinte:

Se a casca da abóbora tiver brilho, indica que foi colhida muito cedo, e não amadureceu totalmente o que será de menor qualidade.



Fonte: Revista receitas de cozinha económica / Foto: Loja Raizes

Revista - Bimby Momentos de Partilha nº 16 - 2ª Série

Revista Bimby Momentos de Partilha n.16 - 2ª série (Março 2012)

Dica / Truque / Conselho da Semana

Mais espaço no frigorífico

Utilize tupperwares quadrados para guardar a comida/frutas/legumes...... que sobrou frigorífico.



Fonte/Imagem: http://www.fairy.com.pt

Mini-croissants recheados com ............

1 massa folhada

Barritas de Chocolate
Passas
Creme russo
Açúcar e canela

Spray de Ovo



Preparação:

Cortar a massa folhada em triângulos, quadrados e tiras rectangulares
Nos quadrados coloquei umas barritas finas de chocolate.
Nos triangulares polvilhei-os com açúcar e canela.
Nas tiras coloquei um pouco de creme e umas passas.

Coloquei-os num tapete de silicone

o

Com o ovo em spray pulverizei a massa folhada

é mesmo óptimo este spray não é preciso estar a bater ovo.

Levar ao forno e ........ bom apetite.

Quiche Lorraine

As conversas são como as cerejas sempre ouvi dizer. Esta receita foi-me dada por uma senhora que frequente vem a minha loja e no meio de várias conversas acabei por ficar com a receita desta Quiche escrita num pequeno papelinho.
Sim e basta um pequenino papel para a apontar pois é tão fácil de fazer.

Ingredientes:

1 Massa quebrada
1/2L de Leite
5 ovos
1 pacote de natas (usei de soja)
150 grs de farinha
100 grs de tiras de Bacon
100 grs de Tiras de Fiambre
50 grs + 50 grs de queijo ralado
Sal q.b.
Pimenta q.b.


Preparação:

Colocar todos os ingredientes (menos 50 grs de queijo) numa taça e envolver tudo.

Colocar a massa quebrada numa forma de tarte e por cima colocar a mistura
Polvilhar com as 50 grs de queijo que guardamos.

Levar ao forno