Revista - Bimby Momentos de Partilha nº 17 - 2ª Série

Revista Bimby Momentos de Partilha n.17 - 2ª série (Abril 2012)

Dica / Truque / Conselho da Semana

Como Tirar a gordura em excesso da sopa?

Adicione algumas pedras de gelo, mexa para a gordura aderir ao gelo e retire antes que o gelo derreta.



Fonte: Revista Receitas de cozinha económica.

Quadrados de Peru com Noodles, vegetais e cogumelos

Nos super mercados lild e Aldi estes preparados as vezes aparecem. Como gosto de experimentar novos sabores compro-os e depois a que ter de imaginar como os usar.

Ingredientes:

Peitos de Peru aos quadrados
1 cenoura
1 lata cogumelos laminados
1 cebola pequena
1/2 couve branca
Rebentos de soja
Tiras de Bambu
1 fio de azeite
1 colher (sopa) molho de ostras
1 embalagem de Noodles com legumes
300 ml de agua
1 fio de azeite
Sal e pimenta q.b.

Preparação:

No wok colocar o fio de azeite a cebola e a carne de peru.

Adicione todos os legumes e envolva tudo.

Adicione o molho, o sal e a pimenta.

Envolva tudo e deixe ficar para a carne e os legumes passarem.

De seguida fiz o noodles, foi simplesmente seguir as indicações da embalagem

Numa sertã colocar 300ml de agua, quando ferver juntar os noodles

Adicionar o conteúdo da saqueta que vem na embalagem

Envolver tudo e deixar ficar em lume brando até a agua desaparecer.
Juntar um fio de azeite e envolver bem.



Bom apetite.!!

Dica / Truque / Conselho da Semana



Ao escolher abóbora tenha em atenção o seguinte:

Se a casca da abóbora tiver brilho, indica que foi colhida muito cedo, e não amadureceu totalmente o que será de menor qualidade.



Fonte: Revista receitas de cozinha económica / Foto: Loja Raizes

Revista - Bimby Momentos de Partilha nº 16 - 2ª Série

Revista Bimby Momentos de Partilha n.16 - 2ª série (Março 2012)

Dica / Truque / Conselho da Semana

Mais espaço no frigorífico

Utilize tupperwares quadrados para guardar a comida/frutas/legumes...... que sobrou frigorífico.



Fonte/Imagem: http://www.fairy.com.pt

Mini-croissants recheados com ............

1 massa folhada

Barritas de Chocolate
Passas
Creme russo
Açúcar e canela

Spray de Ovo



Preparação:

Cortar a massa folhada em triângulos, quadrados e tiras rectangulares
Nos quadrados coloquei umas barritas finas de chocolate.
Nos triangulares polvilhei-os com açúcar e canela.
Nas tiras coloquei um pouco de creme e umas passas.

Coloquei-os num tapete de silicone

o

Com o ovo em spray pulverizei a massa folhada

é mesmo óptimo este spray não é preciso estar a bater ovo.

Levar ao forno e ........ bom apetite.

Quiche Lorraine

As conversas são como as cerejas sempre ouvi dizer. Esta receita foi-me dada por uma senhora que frequente vem a minha loja e no meio de várias conversas acabei por ficar com a receita desta Quiche escrita num pequeno papelinho.
Sim e basta um pequenino papel para a apontar pois é tão fácil de fazer.

Ingredientes:

1 Massa quebrada
1/2L de Leite
5 ovos
1 pacote de natas (usei de soja)
150 grs de farinha
100 grs de tiras de Bacon
100 grs de Tiras de Fiambre
50 grs + 50 grs de queijo ralado
Sal q.b.
Pimenta q.b.


Preparação:

Colocar todos os ingredientes (menos 50 grs de queijo) numa taça e envolver tudo.

Colocar a massa quebrada numa forma de tarte e por cima colocar a mistura
Polvilhar com as 50 grs de queijo que guardamos.

Levar ao forno

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Dica / Truque / Conselho da Semana



Melhor Sabor

Adicione á agua de cozer o esparguete, um Dente de Alho e uma Folha de Louro, o resultado é ótimo.


Fonte: Revista segredos de Cozinha

Revista Lusitana N.37

Pudim de Cuajada com Chocolate Branco

Como não sou apreciadora de cuajada, gosto de adicionar um ou outro ingrediente ao pudim para ver se o sabor caracteristico que a cuajada tem desaparece. Neste pudim com o adicionar a barra de chocolate ficou muito bom. Gostei.


Ingredientes 
1L de leite
2 saquetas de cuajada
200 gr. de Chocolate Branco em barra  


 Preparação
No copo da Bimby colocar o leite e o conteúdo da saqueta de cuajada.
Mistura-se 10Segs.Vel.5. 

 Adiciona-se o chocolate em barra e programa-se 9 Min., Temp. 90º, Vel. 2.
 

Deitar na forma, deixar arrefecer e levar ao frigorífico até solidificar.