Revista - Robot de Cozinha n.47

Castanhas assadas na Actifry

A Actifry é mesmo uma grande ajudante na nossa cozinha.
Depois de ver em alguns blogs as castanhas assadas na Actifry resolvi experimentar.
A primeira vez que fiz não me agradaram muito as castanhas, pois o sal não aderiu as castanhas, agora desta vez ficaram mesmo a meu gosto. Ora vejam como fiz


Ingredientes:

1 kg de castanhas
sal


Preparação:

De um golpe as castanhas e coloque-as numa taça com água uns minutos.

Escorra a água e coloque-as na actifry e polvilhe com sal (as castanhas ao serem molhadas o sal adere melhor logo ficam bem temperadas)

Programe 25 min.

Terminado o tempo estavam prontas e óptimas.

Ao serem descascadas em quente a casca sai muito bem depois de frias custa um pouco mais.

Concurso Sidul - Ganhe uma Mycook

O açúcar Sidul está a oferecer uma Mycook basta escrever uma frase onde as palavras "açúcar Sidul" e Mycook" estejam inseridas mais o talão de compra de 2 unidades de açúcar granulado e 1 caixa de saquetas e esperar para ser a sua frase seja a  escolhida.

Como tentar nao custa aqui fica a informação.

22º Feira Nacional de Artesanato e Gastronomia da Marinha Grande

De 30 de Novembro a 10 de Dezembro irá realizar-se aqui na Marinha Grande a XXII Feira Nacional de Artesanato e Gastronomia a realizar no Parque Municipal de Exposições.

Este ano a data foi alargada a pedido dos expositores e assim nos feriados de 1 e 8 de Dezembro a Feira estará a decorrer

Sopa de Cenoura e Ovo

Com a chegado do frio, cá por casa começa a haver sopa diariamente.
Esta sopa fica bem cremosa.

Ingredientes:

300 grs de batata
2 cebolas
500 grs de cenouras
2 dentes de alho
2 tomates
Agua q.b
1 ovo
Sal e Salsa


Preparação:

Descasque as batatas, cebolas, cenouras e os alhos
Corte tudo em pedaços pequenos.
Faça o mesmo com o tomate

No copo da bimby coloque todos os legumes cortados e cubra-os com agua.

Programe 30 min. Temp. 100º Vel.2

Terminado o tempo programe 1 min Vel 5/7 para triturar a sopa

Junte o ovo batido e envolva na sopa

Rectifique os temperos e sirva a sopa polvilhada com salsa.



Fonte: Revista Segredos Cozinha 1321

Revista Lusitana N. 36

Revista Lusitana N.36 - Novembro de 2011 (trimestral)

Estes são os vales que temos á nossa disposição na revista

A excelente gama de produtos Espiga.

Já sabe caso queira encomendar alguns destes produtos vá a:

 http://www.e-mercearia.com/



Lulas em molho de Sementes de Mostarda

As sementes de mostarda ficaram mesmo óptimas neste molho de mostarda que vem indicado no livro base.
Fiz algumas alterações á receita para ficar mais apetitoso.


Ingredientes:

1 kg de lulas
1 lata de tomate em pedaços
1 cebola
50 grs de vinho branco
2 dentes de alho
70 grs de azeite Espiga
louro

2 gemas de ovo
1 colher (sobremesa) sementes de mostarda
sumo de limão
Sal, Pimenta e Salsa
piripiri


Preparação:

Passe as lulas por farinha envolvendo-as e reserve.

Deite o azeite no copo e programe 3min. Temp. Varoma Vel. 1
Coloque a cebola e os alhos e pique 6 seg. Vel.5
Refogue 3 min. Temp. Varoma Vel.4
Junte o tomate e programe 10 seg. Vel.7
Raspe as paredes do copo com a espátula e programe 7 min. Temp. 100º Vel.2

Junte as lulas, o vinho, o louro, o sal e a pimenta e o piripiri e programe 35 min. Temp. 100º Vel. colher inverso

Terminado o tempo verifique se as lulas estão macias, caso não estejam programe mais uns 10 min.

Numa tigela bata as gemas com as sementes de mostarda e uns pingos de sumo de limão

Ligue a Bimby na vel.colher inversa Vel.2 e deite a mistura em fio.
Programe  3 min. Temp. 100º Vel.colher inversa.

Terminado o tempo deite numa travessa de servir e polvilhe com salsa picada.

Acompanhei com arroz branco.

Feliz dia S. Martinho - Hoje dia 11-11-11

Feliz dia de São Martinho 

Filetes de Pescada com batatinhas assadas com Sabores no Forno Limão e Alho

Mais fácil, rápido e saboroso não há!! Na minha despensa há sempre uns pacotinhos destes para fazer ........... tal como indica na embalagem ou por-me a inventar.

Foi o que fiz hoje, inventei ............. e ficaram uns filetes de pescada bem saborosos.

Ingredientes:
Filetes de Pescada

1 tempero Knorr Limão e Alho

1 cebola

750 grs de batatinhas novas

 

Preparação:

Retire da parte superior da embalagem o saco especial para levar ao forno

Coloque os filetes no interior do saco, as batatas, a cebola cortada as rodelas e polvilhe com o conteúdo da parte inferior da embalagem.

Feche o saco com o fio que vem na embalagem e misture bem.
Coloque o saco bem fechado num pirex e leve ao forno previamente aquecido a 200C, durante 50 minutos.

Para evitar que o saco fique demasiado insuflado, faça uns furos de pequena dimensão para libertar o vapor.

O tempero alimonado (pouco) deu um sabor aos filetes .............. ummmm .......... a repetir sem duvida..

Revista - Bimby Momentos de Partilha nº 12 - 2ª Série

Revista Bimby Momentos de Partilha n.12 - 2ª série (Novembro 2011)

Dica / Truque / Conselho - da Semana

Refogado com melhor sabor a cebola
 Para que o refogado assimile melhor o sabor da cebola: acrescente ao óleo/azeite uma colher das de sopa de margarina.
Dessa forma também a cebola não corre o risco de queimar.





Fonte: Newsletter 77 de  Segredos & Cozinha

Broinhas de Mel

Quando eu era miúda levantava-me de manhã bem cedinho, ia para a rua em pequenos grupos para pedir o "Pão por Deus".
Passeava-se por toda a localidade e ao fim da manhã voltava com os sacos de pano cheios de romãs, maçãs, doces, bolachas, rebuçados, chocolates, castanhas, nozes e, às vezes, até dinheiro! Era assim no "Dia dos Bolinhos" no dia de Todos os Santos.
Já depois do almoço ia-se ao cemitério pôr flores nas campas dos familiares já falecidos. Porque hoje também é o Dia dos Finados.
Hoje já não vou pedir o "Pão por Deus", simplesmente faço-o e distribuo "Pão por Deus" aos miúdos que por aqui batem á porta......

Para hoje trago-vos esta sugestão ... Broinhas de Mel,


Ingredientes:

750 grs de Farinha Branca de Neve
250 grs de Azeite
250 grs de Agua
375 grs de mel
100 grs de Açúcar
Nozes, pinhões,.....
Erva Doce q.b.
Canela q.b.


Preparação:

No copo da bimby colocar a água, o azeite, o açúcar e o mel e programar 10 min. Temp. 90º Vel. 2

Terminado o tempo.

Adicionar a farinha as nozes a canela e a Erva doce. (também coloquei umas poucas de amêndoas laminadas)

Programar 1 min. Vel. 6

Deixar arrefecer um pouco e moldar as broinhas.
Colocar num tapete de silicone

Levar ao forno e deixar cozer e corar conforme desejado

Bom apetite e bom feriado