Torta Mármore

Sempre gostei usar preparados. Este que vos mostro em forma de torta é da Branca de Neve - Bolo mármore.
Para não sair um bolo "tipo normal" fiz uma torta e estava bem boa pois desapareceu num instante.



Ingredientes:

1 Embalagem de Preparado para Bolo de Mármore Branca de Neve

4 Ovos
125g de margarina
1dl de leite

50 grs de chantilly (preparado Casa Januario)

Preparação:

Unte e polvilhe a forma. Pré-aqueça o forno a 180ºC

No copo da bimby deite a saqueta de preparado para a massa clara, junte metade do leite (0,5dl), os ovos, a margarina.

Misture tudo 5 min. Vel.3 Temp. 37º. 

Verta 2/3 desta massa na forma.

Junte o preparado de chocolate à massa clara que restou e deite o restante leite (0,5dl).
Programe mais 3 min. Vel. 3 Temp. 37º .

Verta na forma sobre a massa clara.

Com um garfo faça movimentos espirais ao longo da forma para misturar ligeiramente as duas massas.

Leve ao forno cerca de 20 minutos.
Verifique se o bolo está cozido com a ajuda de um palito, retire do forno e desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar.

Faça o chantilly e espalhe-o sobre a massa e enrole a torta.

Frango Tenro e suculento - Tomate e Cebola - Sabores no forno

Tal como a Maggi, a Knorr lançou os seus saquinhos mágicos que nos facilitam a vida!

Da Maggi temos Frango: Directo ao Forno - Alho e o Directo ao Forno - Ervas Aromáticas o Entrecosto: Directo ao forno Alho e Pimentão doce, e o Directo ao forno - Caldeirada de Bacalhau e o Directo ao Forno - Carne de Porco à Portuguesa.

Da Knorr temos Frango: Sabores no Forno - Limão e Alho, Sabores no Forno - Ervas Aromáticas, Sabores no Forno - Tomate e Cebola, Sabores no Forno - Cebola e Alho, Sabores no Forno - Alho e Pimenta.

Este tempero não me cativou muito.

A preparação já todos sabem afinal é so seguir as indicações da embalagem.

Mas aqui fica na mesma:

Ingredientes:

1 frango partido aos pedaços

1 tempero Knorr Tomate e Cebola

Preparação:

Retire da parte superior da embalagem o saco especial para levar ao forno.

Coloque o frango partido em pedaços no interior do saco e polvilhe com o conteúdo da parte inferior da embalagem.

Feche o saco com o fio que vem na embalagem e misture bem. 

Coloque o saco bem fechado num pirex e leve ao forno previamente aquecido a 200C, durante 50 minutos.

Para evitar que o saco fique demasiado insuflado, faça uns furos de pequena dimensão para libertar o vapor.

O tempo pode aumentar até 60 minutos em função do tamanho dos pedaços do frango.

Retire do forno e abra o saco com cuidado (atenção que está muito quente), cortando-o logo abaixo do fio.
O frango está pronto a servir.

Dicas / Truques / Conselhos da Semana

Assar Frango

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Se gosta de assar frango em casa, experimente recheá-lo com maçãs polvilhadas com canela.

Não só dará um toque muito especial ao frango como, acima de tudo tornará a carne mais suculenta.

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Fonte: Imagem retirada da Net / Texto: Revista Cozinha Económica n.2

Sakura - Restaurante Japones - Linda-a-Velha Lisboa

O meu jantar hoje.

Foi a primeira vez que comi Sushi comida Japonêsa e posso vos dizer que adorei.

Açucar Cristal

Açúcar Cristal

Açúcar não refinado cujo processo de produção acaba na fase de cristalização.
Apresenta-se sob a forma de cristais.

É usado em: decoração de bolos, pães doces, bolos, .......

Este açúcar é muito idêntico ao açúcar mascavado só que o açúcar mascavado é húmido e adoça menos.

Existe açúcar cristal de diversas cores eu tenho:

- Azul
- Rosa
- Vermelho

Adquiro este tipo de açúcar na Casa Januário no Porto.

Bacalhau à Marinela

Tal como a Cozinha sem Tabus escreveu este prato é ideal para fazer em grande quantidade. 

Com as quantidades que aqui vos mostro fiz 2 tabuleiros. Um foi para o jantar e o outro foi para congelar e irá ser utilizado naquele dia que não tiver vontade de cozinhar.

Ingredientes:

4 postas grandes de bacalhau crescido/graúdo
 1 Kg de batatas cortadas aos palitos

1 colher (actifry) azeite
Paprika q.b.

2 cenouras médias
3 cebolas grandes
3 dentes de alho
azeite
pimenta moída

40 grs de manteiga

2 colheres (sopa) farinha
7 dl de leite
1 pacote de natas p/ Bacalhau
1 colher (sopa) de mostarda
sumo de limão
Sal e Pimenta e Nós Moscada



Preparação:

Coza o bacalhau e ainda morno retire peles e espinhas e lasque-o.

Na Actifry coloque as batatas a fritar (demora 35 min)

Coloque no copo as cenouras os alhos e a cebola e pique 6/8 seg. vel.5

Adicione o azeite e programe 7 min. temp. 100º vel.1 para refogar


Adicione o bacalhau desfiado, tempere com pimenta e programe 3 min. Varoma vel.3 colher inversa.
Reserve.

Prepare o Bechamel

Deite para o copo a manteiga, a farinha, o leite e programe 8 min. Temp. 90º Vel.4.

Adicione as Natas, a Mostarda o sumo de Limão, o Sal, a pimenta e a Nós Moscada e programe mais 2 min. Temp. 90º Vel.4





Coloque num pirex as batatas fritas.
Por cima das batatas coloque o preparado do bacalhau.
Regue com o molho Bechamel (coloquei meia dúzia de camarões por cima).

Polvilhe com pão ralado

Leve ao forno previamente aquecido até alourar.

Bolo de Noz e Canela

Este bolo foi uma surpresa tanto pela cor como pelo sabor. Foi feito com ingredientes que tinha na dispensa.


Ingredientes:

4 ovos
1 chávena (chá) de açúcar moscavado claro
1 chávena (chá) de açúcar cristal (usei azul)
3 chávenas (chá) de farinha Branca de Neve
1 chavena (café) de leite
50 grs de manteiga
1 colher (chá) fermento
60 grs de nozes picadas
1 colher (chá) de canela em pó


Preparação:

No copo da Bimby coloque as gemas com os dois açúcares programe 1 min. Vel.3 Temp. 37º e fica um creme.

Junte a manteiga, o leite, a canela e programe mais 1 min. Temp. 37º Vel.3

Adicione a farinha e o fermento e mais 30 seg. Vel.3

Bata as claras em castelo no speed-cheff.
Adicione-as a mistura anterior bem como as nozes e envolva 30 seg. Vel.1

Unte uma forma com Spray Espiga e coloque a mistura na forma

Foi ao forno, a 180ºC cerca 30/40 min.

Carne picada com vegetais e massa - Wok

Um jantar simples e muito bom!


Ingredientes:

500 grs de Carne de vaca picada
1 cebola
2 dentes de Alho
Azeite
1 lata de cogumelos
Couve lombarda
1 Cenoura
1 colher (sopa) Molho de Soja
1 caldo knoor carne
sal, pimenta e cominhos q.b.

Massa Noddles cogumelos



Preparação:

Cortar a cebola e os alhos a refogar no azeite.
Adicionar a couve e a cenoura cortada em juliana (fina) ir mexendo.

Adicionar a carne picada, os cogumelos e o caldo de carne e deixar cozinhar por alguns minutos mas sempre mexendo.

Rectifique os temperos e coloque o molho de Soja o sal, a pimenta e os cominhos.

Cozer os noddles conforme indicado na embalagem.

Adicionar os noddles á carne e envolver tudo.

Pudim mandarim com farinha custard e bolachas

Cá em casa gostamos muito de pudins quer seja de cuajada (excepto eu), de ovos, pão......
Este pudim despertou-me atenção por levar farinha custard. Está aprovado.


Ingredientes:

0,5L de Leite
1 saqueta de Pudim Mandarim
70 gr. de Açúcar
1 Colher (sopa) de Farinha Custard
Caramelo Líquido q.b.

Bolachas (usei línguas de gato)



Preparação:

Misture o preparado do pudim com o açúcar e a farinha custard. Envolva bem.
Junte o leite e mexa, até obter uma mistura lisa e sem grumos.
Leve ao lume até engrossar.

Forre uma forma com o caramelo e coloque algumas bolachas.

Verta o preparado para a forma e leve ao forno, pré-aquecido a 190º, por cerca de 30 minutos ou até verificar que está consistente.

Deixe arrefecer completamente e desenforme.

Fonte: Saborintenso