Pudim de Cuajada com bolachas linguas de gato

Pudim de Cuajada é realmente um pudim que não aprecio mesmo nada. Como cá em casa todos gostam bastante faço algumas vezes.
Para enriquecer o pudim juntei-lhe umas bolachas línguas de gato e pus-me a inventar com a quantidade de ingredientes..
.
.
Ingredientes:

1 L de leite
1 pacote de natas (200ml)
2 pacotes de Cuajada
150 gr de açúcar



Preparação:

Colocar todos os ingredientes no copo e programar 12 min. Temp.100º Vel.4.

Coloque o preparado numa forma (previamente caramelizada ou não)
.

Deixe arrefecer um pouco e leve ao frigorífico até solidificar.

Postas de Pescada no Tacho

Simples, nutritiva e bem gostoso é assim que classifico este prato.

Um prato caseiro que neste tempo nos aquece a alma, e que cá em casa agrada a todos..

Ingredientes:

Pescada (tranches, mimos,.....)

1/2 lata de tomate pelado

1 cebola

1 lata de cogumelos laminados

1 dente de Alho

1 dl de vinho branco

1 knorr de Marisco

1 fio de Azeite Espiga clássico

Sal e Pimenta

2,5 dl de água

Preparação:

Aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e os cogumelos

.

Junte o tomate pelado e o caldo de marisco.
Junte também o vinho branco e deixe cozinhar para reduzir um pouco

Acrescente a água, junte as postas de pescada e deixe cozinhar durante aproximadamente 20 minutos.

Sirva com batatas, brócolos, couve flor e feijão verde cozido

.

Na bimby coloque 1,5 l de água e uma pitada de sal.

No cesto coloque as batatas

Na varoma coloque os brócolos e a couve flor,

no tabuleiro da varoma o feijão verde,

Tape a varoma e programe 25 min. Temp. Varoma Vel. 4

Revista - Bimby Momentos de Partilha nº 1 - 2ª Série

A nova revista Bimby Momentos de Partilha

.

Pode fazer aqui o download de uma das receitas da Revista " Peru recheado"
.

ao clicar na imagem ela aumenta

Mousse de Ananás

Esta é a MINHA SOBREMESA FAVORITA!!!!
Andei algum tempo ainda na "versão tradicional" para conseguir acertar na textura da sobremesa. Quando comprei a bimby foi uma das primeiras receitas que procurei fazer, mas, infelizmente não saiu bem ....... pois a gelatina não se formava. Pesquisei por blogs e fóruns e descobri que a receita do livro base está em falta uma palavrinha que faz toda a diferença.
Hoje já consigo fazer um mousse de ananás mesmo ao meu gosto.



Ingredientes:

4 ovos
1 lata de leite condensado
Ananás em calda
250 ml de calda de Ananás (se não tiver esta quantidade de calda acrescente água até obter os 250ml)
1 pacote de gelatina de Ananás


Preparação:

Bata as claras em castelo (usei o speed-cheff) se usar a bimby programe 6 min. Vel. 3 1/2
Reserve.


Dissolva a gelatina com os 250 ml de calda de Ananás, deixe ferver e Reserve.

Reserve uma rodela de Ananás para decoração e pique o restante com 3 toques de turbo



Ao Ananás junte as gemas e o leite condensado e programe 2 min. Vel.3

De seguida junte as claras batidas em castelo e programe 10 seg. Vel.3

Por ultimo junte a gelatina lentamente através do bocal programe 10 seg. Vel. 2

.

Coloque numa taça e leve ao frigorífico 3 a 4 horas.

.

Decore a rodela de ananás que tinha reservado.

.

Dica / Truque / Conselho da Semana

Frutos Secos

De grande valor nutritivo, os frutos secos são reconhecidos como fornecedores de cálcio, fosforo, ferro e magnésio, para alem dos óleos gordos, vitaminas e açucares fazem destes frutos verdadeiras centrais energéticas.
As nozes, amêndoas, avelãs, pinhões e passas entre outros frutos são óptimos aperitivos e ideais para a preparação de bolos, tartes e outros doces e mesmo salgados.


Fonte: Texto: revista Teleculinaria n. 989 / Imagem retirada da Net

Revista Mulher Moderna na Cozinha - Festas

Hoje não vos apresento nenhuma receita mas sim umas belíssimas sugestões para Festas.

A minha colega de trabalho e Amiga Catarina comprou esta revista ontem. Achei a revista com ideias tão giras e tão interessantes que pedi-lhe a revista para vos mostrar as maravilhas que se podem fazer com a comida e na decoração da mesa.

ao clicar na imagem ela aumenta

Bolo de Chocolate com Avelãs

Receitas de bolo de chocolate existem muitas para mim nunca são demais, por isso aqui fica mais uma.
Queria um bolo simples e fofo e como o chocolate nunca nos deixa ficar mal, encontrei esta que já estava em "lista de espera" á algum tempo.


Ingredientes

100 grs de manteiga (à temperatura ambiente)
250g de farinha (usei Branca de Neve)
100g chocolate (usei Nesquik)
200g de açúcar
2 ovos
300ml de leite
1 colher (chá) essência de baunilha
2 colheres (chá) fermento para bolos
1/2 colher (chá) bicarbonato
1/2 colher (chá) sal
.
Avelãs picadas miudinhas
.
.
.
Preparação:
.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
.
No copo da bimby coloque a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal e programe 4 seg. Vel. 5.
Reserve.
.
Coloque a borboleta e bata os ovos inteiros com o açúcar durante 5 min. Temp 37º Vel 2½
.
Terminado o tempo programe mais 5 min. Vel 2½ sem Temperatura.

Junte a manteiga, a essência da baunilha e o chocolate e programe 2 min, Temp 50º Vel 4.
.
Marque 2 min. Vel 3 e vá introduzindo pelo bocal a farinha e o leite alternados.
.
Deite a massa numa forma previamente untada (usei o Spay Espiga que a Lusitana me ofereceu) e por cima da massa coloque as Avelãs trituradas.


Leve ao forno por 30 minutos ou até que ao espetar um palito este saia seco.
.

Fonte: Blog No soup for you

Revista Lusitana nº 32

Bolo Gelatina de Ananás

Sempre que tenho cá em casa amigos do meu filho gosto de lhe fazer algo que eles gostem.
O meu filho pede-me uma gelatina..... ummm ok ...... vamos então fazer uma gelatina.
Pus-me a olhar para o pacote e na parte de trás trazia uma receita "Bolo de Ananás" .......... ummm deve ser bom ...... vou fazer também este bolo.


Ingredientes:

1 pacote de gelatina de Ananás
3 ovos
4 colheres (sobremesa) de leite Condensado
1 lata de ananás em calda (usei só meia lata)

Caramelo liquido


Preparação:

Ponha a ferver a calda do ananás com um pouco de agua até completar 1/4 de litro e nela dissolva a gelatina mexendo bem.

No speed-cheff bati as claras em castelo.

Á parte junte ás gemas a gelatina, o leite condensado e as claras batidas em castelo, mexendo tudo muito bem.

Barre uma forma com caramelo liquido e deite nela o preparado anterior.
Leve ao frigorífico cerca de 3 -4 horas até solidificar.

Sirva o bolo (para mim é mais um bolo getatina ou semi-frio)