Penne com Carne picada e natas Carbonara

Há dias assim em que não apetece fazer nada.
Este foi um dos dias. Com os ingredientes que tinha no frigorífico e um pacote de massa fiz o jantar num instante.


Ingredientes:

Massa (usei Penne com tinta de choco)
500 grs de carne picada

1 fio de azeite
1 cebola picada
Cogumelos frescos laminados
1 pacote de Natas Carbonara


Preparação:

Na bimby pus a massa a cozer.

Numa sertã coloque a cebola picada e deixe alourar a cebola.

Junte os cogumelos e deixe alourar.



Adicione o pacote de natas e a carne picada.
Vá mexendo aos poucos.

Quando a massa estiver cozida envolva no preparado na carne.



Ficou um prato simples ... prático de fazer e delicioso..

Asas de Peru no forno com Mel e sumo de Laranja

Desde o ano passado que tenho perus na quinta mas, não tenho tido muita sorte pois eles em pequeninos morrem muito ...... vai dando para tirar "algum partido do investimento"

Eu separo o peru em 3 partes: asas, pernas e o peito p/ bifes.
Desta vez fiz as asas assim:


Ingredientes:

asas de peru
azeite
3 alhos picados
1 folha de louro
2 colheres (sopa) molho de soja
sumo de 1 laranja
Sal
3 colheres (sopa) mal cheias de mel


Preparação:

Uma hora antes de irem ao forno temperei-as com sal, alho, louro e o sumo de laranja.

Antes de ir ao forno barrei as asas com mel, juntei azeite, o molho de soja e reguei com a mistura onde elas tiveram a marinar.



Levei ao forno

Ficou mesmo uma carne suculenta e deliciosa que acompanhei com migas à moda de Lafões.

Gelado de Melão

Cá em casa não somos grande apreciadores de gelados. Quando fui ao curso da Bimby adorei o gelado de morango que nos deram por essa razão fiz este de melão.

Eu como gosto muito de melão, gostei do gelado é que fica mesmo a saber bem a melão.


Ingredientes:

400 grs de melão aos cubos congelado
100 grs de açúcar
1/2 lata de leite evaporado congelado (pu-lo em cuvetes de gelo e congelei)
100 grs de natas
1 clara de ovo


Preparação:

Deite o açúcar no copo e pulverize na vel. 9

Junte o melão e dê uns golpes de turbo para desfazê-los.

Adicione o leite evaporado e dê uns golpes de turbo para o desfazer

Junte as natas e a clara e programe 1 min. Vel. 9

Com o frio do gelado o copo até congelou.

Ajude com a espátula se necessário para envolver o gelado.

O gelado que não se comeu logo coloquei-o em formas e pu-lo no congelador.

Brownie de Chocolate com Doce de Leite

As férias já acabaram e a "entrada no ritmo diário" é sempre complicada .... é sempre assim.
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O Brownie que hoje vos apresento foi retirado do excelente livro que a Nestle e a Bimby fizeram o Doces de Leite Condensado no Bimby.

É um brownie simples de fazer e o seu resultado é maravilhoso.


Ingredientes p/ base:

1 pacote de bolacha Maria
70 grs de manteiga


Ingredientes p/ o Bolo:

2 ovos
200 grs de manteiga
1 colher (chá) de essência de baunilha
200 grs de açúcar
50 grs de chocolate p/ culinária em pedaços (eu usei pedaços de chocolate crocante)
100 grs de farinha Branca de Neve
1 colher (chá) de fermento p/ bolos
200 grs de nozes partidas (eu usei amêndoas tipo Milão trituradas)


Ingredientes p/ a cobertura:

Doce de leite
50 grs de nozes partidas torradas (não usei)



Preparação da Base:

Coloque as bolachas no copo e triture 10 seg. Vel.9
Junte a manteiga e programe 15 seg. Vel.6

Com este preparado forre uma forma de abrir.

Reserve.

Preparação do Bolo:

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Aqueça o forno a 180º

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Como não utilizei nozes comecei por triturar as amêndoas e reservar.

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Coloque no copo os ovos, a manteiga, a essência de baunilha, o açúcar e programe 3 min. Temp. 70º Vel. 3

Através do bocal da tampa deite o chocolate e deixe amolecer.

Bata 15 seg. Vel.6

Junte a farinha, o fermento e programe 15 seg. Vel.3

Junte a amêndoa e envolva com a espátula.

Deite este preparado sobre a base de bolacha reservada e leve ao lume cerca de 30 min.

Retire o bolo do forno

Desenforme e cubra-o com o doce de leite .

Servi polvilhado com confetis coloridos

Aletria de Feijão manteiga com Frango e Leite de Coco

A comida feita no wok agradamos mesmo ...... desta vez utilizei esta massa de feijão.....
Receita a repetir sem duvida.


Ingredientes:

600 grs de Peito de Frango
1 Cebola pequena
200 ml de Leite de Coco
1 colher (sopa) Molho de Ostras
2 colheres (sopa) Molho de Soja
1 colher (sopa) de Açúcar

1 pacote de massa: aletria de feijão manteiga




Preparação:

Corte a carne em tiras, lave e descasque os legumes

No wok coloque

Sirva de imediato.

Férias !!!!!

Olá,

Vou de férias.....!!!! Volto a 23 de Agosto.

Bjs, boas férias ou bom trabalho.
Teresa

Livro: Doces com Leite condensado na Bimby

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Acho este livro muito bom mesmo, acho mesmo o melhor livro de doces da Bimby.

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No forum já está disponivel o PDF deste livro eu já o pedi é já mo enviaram, eu gosto de ter os livros em papel alias tenhos todos mas em formato PDF dá imenso jeito.

Algumas fotos do Livro:

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Para a nossa Bimby hoje um livro da Nestle com o jornal Publico

Hoje com o Jornal Público e por mais 7,5€ pode ter um livro único de sobremesas Nestle adaptadas á Bimby.

O livro é uma edição especial e tem cerca de 60 deliciosas receitas....

Caracois de Queijo e Fiambre

Óptimos para levar para um piquenique..... vão-me saber mesmo bem.


Ingredientes

1 massa folhada (usei a do lidl por ser quadrada)
Fatias de Fiambre
Fatias de queijo

1 gema de ovo
2 colheres (sopa) de leite


Preparação:

Desenrolar a massa folhada e cubrir com uma camada de fatias queijo e por cima uma camada de fatias de fiambre.

Enrolar como se fosse uma torta.

Cortar ás fatias e coloco-las num tapete de silicone.

Pincelar com a gema de ovo batida com o leite.

Levar ao forno. Passados alguns minutos estão prontas.