Tarte de Pêssego rápida

Esta tarte fez um sucesso, pela sua simplicidade e pelo seu sabor!


Ingredientes:

1/2 lata de pêssego

100 grs de preparado creme russo
100 grs de Leite frio

1 pacote de Nappage
4 colheres (sopa açucar)
10 cl de água ou Xarope de fruta

150 grs de manteiga
150 grs de açúcar
1 ovo
300 grs de farinha


Preparação:

No copo da Bimby coloquei a manteiga e o açúcar e programei 1 min. Temp. 37º Vel.1

Terminado o tempo adicionei a farinha e o ovo e programei 1 min. Temp. 37º Vel.3






Forrar a tarteira com a massa.

Fazer o creme russo: No Speed-cheef colocar o pó e o leite e misturar tudo.

Colocar o creme na forma.

Por cima colocar o pêssego cortado as fatias.

Fazer o Napagge conforme indicado na embalagem.

Num tacho, misture 1 saq. de Nappage com o açúcar. Dilua na agua ou no xarope de fruta.

Coloque ao lume, não parando de mexer, assim que começar a ferver retire de imediato do lume.

Deixar arrefecer 3 min. e espalhe por cima da tarte.

Colocar o Nappage por cima da fruta.

Levar a tarte ao forno até a massa corar.

O interior.

Peru com Noodles - Wok

Já tenho uma receita destas aqui no blog, mas desta vez utilizei noodles com sabor a galinha, gostei imenso deste tipo de massa. A fazer mais vezes sem duvida mas com outros sabores.


Ingredientes:
.
1 pacote de noodles (utilizei sabor a galinha)
.

1 Cenoura

1/2 lata de Cogumelos

1 Cebola

100 grs Couve lombarda

Rebentos de Soja

Bifes de peru

Azeite q.b.

Sementes de Mostarda q.b

Molho de soja q.b.

Sal q.b

.

.

Preparação:

.

Coloque um pouco de azeite no fundo do wok, a cebola cortada as rodelas, a couve cortada a juliana, a cenoura cortada as rodelas finas, os cogumelos, os rebentos de soja e mexa sempre.

.

Deixe alourar.

.

Ponha a massa a cozer conforme indicado na embalagem.

Junte a carne cortados em pedaços pequeninos.

Vá mexendo devagar
Tempere com o sal, molho de soja e as Sementes de Mostarda e envolva tudo.

Adicione a massa.

Envolva cuidadosamente

Bolachas à Mania do Doce

Foi na "Mania do Doce" que comprei este preparado para bolachas, estas são as chamadas bases onde se pode juntar todos os ingredientes que quisermos e existe as de chocolate, mostrarei a reportagem em breve.

Eu optei por não juntar nada a este preparado para poder avaliar o seu sabor, simplesmente as decorei.

.

Ingredientes:

.

500 grs de bolachas

2 ovos pequenos

100 grs de margarina

.

.

Preparação:

.

Colocar todos os ingredientes no copo da bimby e programar 20 seg. Vel.6

Programar mais 1 min. Vel. Espiga.

Como a massa ficou assim, tirei para uma taça e coloquei 1/2 hora na frigorífico.

ficou óptima a massa para colocar no dispara biscoitos.

Fiz as bolachas, onde as coloquei no tabuleiro do forno forrado com tapete de silicone.
Decorei-as com açúcar cristal azul, açúcar cristal rosa e misangas coloridas.

Levei ao forno até ficarem douradas

Creme Bage Cremin - Preparação

Ingredientes:
.
100 grs. de pó
100 grs. de açúcar
300 ml água



Preparação:
.
No Speedy Chef da Tupperware coloque o pó deste preparado o açúcar e a água.
.
Mistura-se tudo uns segundos e está pronto a rechear.
.

Creme Russo - Preparação

Ingredientes:

100 grs preparado para Creme Russo
100 grs de Leite frio


Preparação:

No Speed-cheef coloque o pó e o leite e misture tudo.

O creme pronto.

Sopa-Creme do Campo

Ingredientes:

200 grs de couve lombardo
1/2 alho Francês as rodelas
1 cebola
70 grs de Tiras de Bacon
1/2 chouriço
40 grs de azeite
300 grs de Cenoura
1 caldo de Carne
700 grs de água
1 lata de Feijão encarnado


Preparação:

Na varoma, coloque a couve cortada em juliana e reserve.

Coloque no copo o alho francês, a cebola e pique 3 seg. Vel.5

Adicione o bacon, o chouriço, o azeite e refogue 5 min. Varoma Vel.1

Junte a cenoura em pedaços, o caldo, a água e mais de metade da lata do feijão.

Coloque a varoma e adicione as couves o restante feijão e umas rodelas fininhas de cenoura e programe 25 min. Varoma Vel.1

Terminado o tempo retire a varoma, coloque o copo e programe 1 min. e vá progressivamente até à vel. 7

(É fundamental esperar 3 a 5 min. antes de abrir a tampa para permitir a estabilização do liquido e evitar salpicos.)

Junte os ingredientes da varoma e envolva tudo com a espátula.

(Se ficar a sopa muito espessa, junte um pouco de água a gosto.)

Fonte: Livro: Bimby as receitas essenciais

Arroz de Camarão

Eu costumo ir ao Restaurante "o Luís" no sitio da Nazaré maioritariamente para comer Arroz de Camarão - é um arroz igualzinho ao Arroz de Marisco mas leva unicamente camarão já descascado. .. maravilhoso. O prato típico da casa é o Barco de Marisco...também muito bom, quem não conhece aconselho a lá ir .

Num deste dias telefono para lá para marcar uma mesinha mas estava cheio não havia possibilidade de arranjar uma mesa.
Como me estava apetecer mesmo comer um arrozinho de camarão "pus as mão à massa" e fi-lo eu.


Ingredientes:

500 grs de camarão descascado
1100 grs de água
50 grs de azeite
1 cebola
1 dente de alho
100 grs de tomate
1/2 pimento (não coloquei)
250 grs de arroz agulha
1 caldo de marisco
Coentros (não coloquei)


Preparação:

Faça o fumet com as cascas as cabeças do camarão e 500 grs de água e programe 5 min. 100º Vel.4
Reserve.

Com o copo limpo coloque o azeite, a cebola, o tomate e o pimento (não pus) e pique 5 Seg. Vel.5
De seguida programe 5 min. Varoma Vel.1

Junte o fumet reservado, o arroz, o camarão, a água restante, o caldo de marisco e programe 18 min. 100º Colher inversa Vel. Colher.

A meio da cozedura retire a tampa e com a espátula solte o arroz que está no copo.

Rectifique os temperos e polvilhe com coentros picados.

Fonte: Adaptada da receita Arroz de Marisco do livro "Bimby Receitas essenciais"

Pão de Leite

Foi no Blog Desastres Culinários que vi esta receita.
Só vos digo que ficam uns paezinhos tão fofos que apetece comer vários.


Ingredientes:

200 ml de leite morno
50 ml de água morna
20 grs de fermento de padeiro fresco
100 grs de açúcar
3 colheres (sopa) de leite em pó
2 colheres (sopa) farinha custard
2 colheres (sopa) margarina
500 grs de farinha T65



Preparação:

Coloque os ingredientes na cuba, da máquina de fazer pão, pela ordem indicada.
Seleccione o programa de amassar e levedar (de 1h30m).

Terminado o tempo, retire a massa da cuba.

Faça bolinhas de massa e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Pincele as bolinhas com água ou gema ou leite e salpique com açúcar (opcional).

Cubra com papel vegetal e um pano e deixar levedar mais 30 minutos

Leve ao forno a 200ºC durante 20 minutos, sensivelmente, ou até ficarem douradas por cima

Muito boas...

Coxas de Frango na Actifry c/ Arroz Thai Jasmine

Ingredientes:

Coxas de frango
1 dente de alho
1 colher (Actifry) de azeite
1/2 cebola as rodelas
1 colher (Actifry) de Molho de Soja
Sal e pimenta moída


Preparação:

Coloque tudo na Actifry e marque 35 minutos.

Terminado o tempo.

Acompanhei com Arroz Thai Jasmine

Semi-Frio sabor a Morango

Hoje é o Dia Mundial da Criança, e este semi-frio dedico ao meu filho, porque é o único doce que ele come, que gosta e que me pede para irmos fazer. Ele nunca gostou de doces, seja bolos, tortas, tartes, pudins,... enfim .... ainda ouve uma altura que comia mousse de chocolate mas agora nem isso quer.

Esta receita já a tenho à alguns anos e agora não faço ideia onde a fui buscar.

Ingredientes p/ Base:

1 pacote de bolacha Maria

80 grs de margarina

1 ovo

Ingredientes p/ Recheio:

1 pacote de gelatina de Morango

2.5 dl de água

4 iogurtes de aroma de morango

Ingredientes p/ Cobertura:

1 pacote de gelatina de Morango

3 dl de água

Preparação da Base:

No copo da bimby coloque a bolacha e programe 10 seg. Vel.6

Adicione a margarina e o ovo e programe 15 seg. Vel.4

Com este preparado forre uma forma de fundo amovível.

Preparação do Recheio:

Coloco a agua num tacho e quando estiver a ferver juntar a gelatina, misturar bem.

Deixar arrefecer um pouco.

Numa taça coloco os 4 iogurtes e junto a gelatina (morna)

Envolvo muito bem a gelatina com o iogurte.

Coloco por cima da base da bolacha.

Vai ao frigorífico umas horas até prender.

Preparação da Cobertura:

Coloco a agua num tacho e quando estiver a ferver juntar a gelatina, misturar bem
Deixar arrefecer um pouco.

Por por cima do recheio cuidadosamente.

Vai ao frigorífico até ficar a gelatina presa.

Fica uma delicia e nada calórica.