Bolo de Maçã

Eu gosto muito de bolos com fruta, e um dia destes lembrei-me desta receita pois era a minha preferida.

Mas desde que comprei a bimby nunca mais a fiz. Foi só adaptá-la e em pouco tempo tinha um bolinho de maça a sair do forno.



Ingredientes:

4 ovos
200 grs de açúcar
200 grs de farinha
50 grs de margarina
1 colher (chá) de fermento
4 maças


Preparação:

Coloque todos os ingredientes no copo e programe: 2 min. 37º Vel. 2




Terminado o tempo coloque a massa numa forma (utilizei de silicone)

Descasque as maças e corte-as aos gomos e coloque-as por cima da massa. Em algum gomos de maça polvilhe-os com açúcar e introduza-os dentro da massa.



Leve ao forno pré aquecido a 180º cerca de 30 min.

Não tenho do fatia, porque quando me lembrou já nao havia bolo.

Revista - Bimby Momentos de Partilha nº 14

Hoje é o Dia do Iogurte

Desde 2005 que o Dia do Iogurte é comemorado a 17 de Maio, com o objectivo de divulgar os benefícios que este alimento tem na saúde.

Associo-me a esta efeméride, trazendo-lhe esta receita:

Iogurte Natural

1 Litro de leite

60 grs de leite em pó

80 grs açúcar

1 iogurte natural

Preparação:

No copo da Bimby colocar o leite, o açúcar e o leite em pó e programar 3 min, temp 50º vel 3.

Juntar o iogurte e programar 15 seg na vel.3 (sem temperatura).

Colocar o preparado nos copos e colocar na iogurteira 8 a 10 horas:

Eu faço quase sempre iogurtes Naturais, onde depois lhe posso juntar o que na altura me apetecer desde fruta fresca, cereais, bolachas, ....

Quando quero um iogurte intenso - substituo o iogurte natural por um de aroma de baunilha, logo reforça o seu sabor.

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O que é o Iogurte:

O iogurte é um produto lácteo que resulta da fermentação do leite, graças à acção de duas bactérias, a lactobacillus bulgaricus e a streptococcus termophillus, que têm de estar vivas e em grande quantidade no produto final.
De acordo com alguns estudos, estas bactérias beneficiam o tracto digestivo e estimulam o bom funcionamento do sistema imunitário.


Benefícios de comer Iogurte:

O ácido láctico presente nos iogurtes, resultante da fermentação do açúcar do leite constitui uma excelente defesa natural contra infecções.
Além disso, é responsável por dissolver o cálcio existente neste ingrediente , favorecendo a sua assimilação.
Por ter um teor de lactose muito baixo, o iogurte é de digestão bastante mais fácil do que o leite.


Fonte: Mulher Moderna na Cozinha nº158

Arroz de Cenoura

No livro " Bimby as receitas essenciais" podemos encontrar algumas receitas de arroz.
Comecei por este simples arroz com cenoura.
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Ingredientes:
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1 cenoura
1 dente de alho
1 cenoura grande
40 grs de azeite
350 grs de arroz agulha
800 grs de água
1 caldo de legumes



Preparação:
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Coloque no copo a cebola, o alho, a cenoura, o azeite e pique 5 seg. Vel. 5
Refogue 5 min. Varoma Vel.1

Retire do copo e coloque no cesto juntamente com o arroz. Reserve.

Sem lavar o copo coloque a água, o caldo e introduza o cesto com o preparado e programe 20 min. Temp. 100º Vel. 4

Durante a cozedura mexa uma ou duas vezes com a espátula para ajudar a soltar o arroz

Retire o arroz e coloque-o numa travessa.

Cozer Esparguete - Bimby

Este foi a esparguete que utilizei, mas pode utilizar um qualquer.

Ingredientes:

1,5 L de água
350 grs de esparguete
1 fio de azeite
1/2 colher (chá) de Sal
1 fio de azeite
1 colher (sopa) de manteiga


Preparação:

Coloque a água no copo da Bimby, o azeite,e o sal e programe 10 min., 10Temp. Varoma, vel. 1.
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Terminado o tempo junte o esparguete pelo bocal da tampa e programe o tempo indicado na embalagem da massa (geralmente) 7-8 min. 100º, vel. colher inversa.


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Escorra o esparguete no cesto e está pronto.
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Pães de Leite - Bimby

Estes paezinhos de leite foram retirados do livro " Bimby as receitas essenciais" no separador crianças.

Ficam uns pães tão fofinhos as crianças adoraram.



Ingredientes:

250 grs de leite
50 grs de margarina
50 grs de açúcar
1/2 saqueta de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
500 grs de farinha tipo 65
1 gema de ovo p/ pincelar


Preparação:

Coloque todos os ingredientes no copo excepto a farinha e programe 1.30 min. Temp. 37º Vel.1

Adicione a farinha e programe 10 seg. Vel.6

De seguida amasse 2 min. Vel. espiga

Deixe descansar 10 min. Faça bolas de 60 grs e coloque num tabuleiro forrado com tapete silicone ou untado com margarina e polvilhado com farinha.

Deixe dobrar o volume.

Pincele com a gema de ovo.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 15 a 20 min.

Notas:

• Se utilizar farinha tipo 55 deve acrescentar mais 20-30 grs.
• Pode substituir o fermento em pó por 25 grs de fermento de padeiro fresco.
  
  
  

Febras de Porco com Sementes de mostarda

Umas febras bem simples de preparar.
E as sementes de mostarda dão-lhe aquele gostinho....


Ingredientes:

Febras de porco
Molho tempero para grelhados de carne
sementes de mostarda
1 cebola
alho



Preparação:

Disponha num pirex a cebola e os alhos as fatias.

Coloque a carne no pirex previamente barrada com o tempero para grelhados.

Polvilhe com algumas sementes de mostarda.

Leve ao forno a 180º +/- 45 min. (até ficar a carne assada)

Tarte de Maça e Caramelo

Este bolo é mesmo delicioso e fica super húmido.


Ingredientes

3 ou 4 maçãs
2 chávenas de chá de farinha
2 colheres (chá) de fermento
150 grs de açúcar
200 ml de leite
150 grs de manteiga sem sal
2 ovos

Cobertura

1 copinho (bimby) de açúcar amarelo
1/2 copinho (bimby) de caramelo (usei de compra)
150 ml de água


Preparação:

Disponha a maçã fatiada no fundo da forma e reserve.


No copo da Bimby colocar a farinha e o fermento, o açúcar, o leite, a manteiga e os ovos e programar 1 min. Tem. 37º Vel.4.

Deitar a massa sobre as maçãs

Lave o copo e coloque no copo o açúcar amarelo, o caramelo liquido e a água e programe 5 min. Temp. 100º vel.2.

Coloque muito cuidadosamente a calda por cima da massa do bolo.

Levar ao forno pré-aquecido 180º cerca de 40/50 minutos.

Fonte: Blog Manjar de ideias doces .... e não só

Massada de Atum à Marinheira

Ingredientes:

250 g de massa (fusili, conchas, laços, macarronete...)
1 cubo de caldo de marisco
1 fio de óleo
1 cebola
60 g de margarina
300 g de miolo de camarão
2 latas pequenas de atum
200 grs de molho de tomate
Sal (utilizei flor de Sal)
Pimenta


Preparação:

Comece por cozer a massa, onde a água deve ser temperada com um fio de óleo Vaqueiro e o cubo de caldo de marisco.

Num tacho coloque a cebola picada, junte-lhe a margarina e leve a refogar.

Adicione o miolo de camarão.

Logo que perca o "ar transparente" adicione o atum escorrido e o molho de tomate.

Prove, tempere com a flor de sal e com pimenta e deixe apurar durante o tempo que a massa demorar a cozer.

Escorra a massa, junte-a ao refogado de atum e camarão, mexa.

Sirva de imediato.

Sugestão:

Servir queijo ralado à parte numa tacinha é sempre uma boa ideia.

O miolo de camarão pode ser substituído por miolo de berbigão, de mexilhão ou até por uma mistura de mariscos

Fonte: Site da Vaqueiro

Vai um pedaço de pizza caseira?

Pizza é uma simples preparação culinária, que sabe sempre tão bem.
A base desta foi retirada do livro " A Bimby Massas e Doces."


Ingredientes:

200 grs de água
10 grs de azeite
15 grs de fermento de padeiro
1/2 colher (chá) de sal
1 pitada de açúcar
350 grs de farinha
tipo 65

Molho de tomate
Ketchup

Queijo Ralado (utilizei 4 queijos)
Miolo de camarão
Salsicha
Atum e cebola
Chouriço
Delicias do mar



Preparação:

Coloque no copo da Bimby a água, o azeite, o fermento, o sal e o açúcar e programe 1 min. 37º Vel.2

Adicione a farinha e amasse 1 min. Vel. Espiga.
Retire e coloque num saco de plástico. Deixe repousar até dobrar de volume.

Numa superfície polvilhada com farinha, estenda a massa e faça um circulo.

Coloque-a num tabuleiro.


Comece por colocar molho de tomate e ketchup.
Polvilhe com queijo ralado.

Coloque os ingredientes para rechear a pizza.


Polvilhe com mais queijo.

Leve ao forno a 200º cerca de 15-20 min.

Paris - Mini-Férias de 5 dias

Para comemorar o 9º aniversário de casamento, o local deste ano escolhido foi Paris e que acabou por ficar aliado a este Evento.

5 Estrelas foi o 2 em 1 (como se costuma dizer.)

A vista do ultimo patamar da Torre Eiffel.

Montmartre

Arc de Triomphe

Uma breve passagem pelo Moulin Rouge

Eurodisney ..

Vai um Mickey ..... tão fofinho e saboroso

Saint-Eustache ( é considerada uma das Igrejas mais belas de Paris..... lindissima)

Forum des Halles (complexo comercial de 7 Hectares ..... é mesmo enorme .... paredes e paredes de cimento armado por pintar disfarçadas pelas montras das lojas.!!)

Museu do Louvre ( o museu mais famoso do Mundo, só para o ver e a correr foi uma tarde)

Nesta ponte fazem-se juras de amor eternas!! ..... fecha-se o cadeado e manda-se a chave ao rio

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Notre-Dame.

O passeio de barco no Sena é mesmo imperdível -

Passagem por baixo de uma das 16 pontes que visitamos.

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