Bacalhau com Batata palha gratinado

Esta receita foi retirada do Forum Bimby fica um Bacalhau diferente porque é uma mistura de Bacalhau com Natas com o Bacalhau espiritual.



Ingredientes:

3 postas de bacalhau médias (cozidas e desfiadas)
200 grs de batata palha
1 cebola grande
2 cenouras
2 dentes de alho
Salsa
Azeite
Sal, Pimenta e Noz Moscada q.b.
Queijo ralado


Para o bechamel

700 gr de leite
70 gr de farinha
50 gr de margarina
sal, pimenta e noz moscada



Preparação:

No copo coloca-se a cebola, a cenoura, os alhos, a salsa e tritura-se tudo na vel. 5 uns segundos.

Junta-se o azeite e programa-se 6 min. temp. 100º vel. 2.

Junta-se o bacalhau desfiado, programa-se 5 min. temp. 100º vel. colher inversa.

Tempera-se com sal, pimenta e noz moscada a gosto

Num pirex, coloca-se as batatas com o bacalhau e envolve-se tudo bem


Sem lavar o copo da bimby, colocam-se todos os ingredientes para o molho bechamel.

Programa-se 8 min. temp. 90º veloc. 4.

Envolve-se o bacalhau com o molho bechamel, polvilhar com queijo ralado levar ao forno a gratinar.

Tostas de Atum

Eu gosto muito de patés e faço algumas vezes.
Desta vez fiz umas tostas de Atum, ficaram mesmo como eu gosto.


Ingredientes:

2 Latas de Atum
1 Cebola pequena
Maionese



Preparação:

No copo da Bimby colocar o atum escorrido a cebola e programe 25 seg. vel. 6.
Adicione a maionese e programe 10 seg. vel. 4.



Barra-se umas fatias de pão-de-forma com a paté de atum e colocam-se na tostadeira.

Rápido, fácil e muito bom.

NOVO Livro: Bimby as Receitas Essenciais

Ao fim de 6 semanas à espera, eis que chega o livrinho que ganhei com a indicação e posterior venda de uma Bimby à Silvia. (Bjs Silvia)

Acho este livro muito bom:

- Fotos detalhadas, espaço para escrevermos notas nas receitas, tabelas de cozedura, tabelas de funções, medidas de equivalências do copo e muitas receitas novas e ilustradas.

No forum está disponivel o PDF deste livro eu já o pedi é já mo enviaram, eu gosto de ter os livros em papel alias tenhos todos mas em formato PDF dá imenso jeito.

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Bolo de bolacha e chocolate

Quando vi este bolo no blog asreceitasladecasa, fiquei logo com vontade de o fazer, ahh .... este bolo tem inundado a blogosfera culinária espanhola.

Mas digo-vos que não gostei muito do resultado final.
Como os gostos não se discutem aqui fica a receita.


Ingredientes:

150g de chocolate (usei 3 pacotinhos de Smarties)
1 pacote de bolacha Maria
100g de manteiga
75g de açúcar
3 ovos
1 colher de sobremesa de fermento em pó
2 colheres de sopa de creme Nutella


Preparação:

Se for tabelete colocar o chocolate no copo e picar 5 seg. vel. 5.
Deve ficar em pedaços pequenos, mas não necessariamente uniformes.
Reservar.

Triturar as bolachas em velocidade progressiva 5-10, até ficarem em pó.

Acrescentar todos os restantes ingredientes, com excepção do chocolate picado e programar 30 seg. vel. 7.

Retirar a tampa e envolver o chocolate picado (os smarties) com a espátula.

Colocar numa forma (usei de silicone) e levar a forno pré-aquecido a 180ºC .

Ao fim de 20 min. espetei o palito e estava cozido.

Empadão de Carne com puré de Batata

Empadão é uma das comidas que o meu filho mais gosta. Faço muitas vezes.


Ingredientes:

Carne picada (ver a receita Aqui)

Puré de Batata (ver a receita Aqui)

1 ovo batido



Preparação:

Visto eu já ter publicado como eu faço a carne picada em molho de tomate e o Puré de Batata vou mostrar a montagem.

Barrar um pirex com margarina liquida.
Colocar uma camada de puré no fundo do pirex, por cima uma camada de carne picada.


Terminar com outra camada de puré.

Pincelar com ovo batido.

Levar ao forno até ficar lourinho.

Acompanho com uma salada de tomate, cenoura, beterraba cozida e cebola.

Carne picada em molho de Tomate

Este é o preparado que faço para utilizar em: Esparguete a Bolonhesa, Empadão .....


Ingredientes:

600 grs de carne (geralmente uso metade de vaca e metade de porco)
35 grs de azeite
2 cenouras
1 cebola
1 lata (pequena) de cogumelos
1 dente de alho
250 grs de tomate
1 caldo de carne
pimenta q.b.


Preparação:

Coloque no copo da bimby a cebola, o alho, as cenouras e os cogumelos e pique 10 seg. Vel. 7.

Junte o tomate e programe 15 seg. vel. 7.

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Com uma espátula faça descer os resíduos que tenham ficado nas paredes do copo.
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Junte o azeite e programe 7 min. Temp. 100º vel.2


De seguida adicione a carne, o caldo e as especiarias e programe 10 min. Temp. 100º vel. Colher Inversa.

Esta é a base que faço de carne picada com molho de tomate.

Fonte: Indicações da receita Lasanha do Livro base bimby

Sopa-Creme de Espinafres com Arroz

A sopinha já está na mesa ........... podem se servir (da receita)


Ingredientes:

300 grs de batatas
2 cenouras
1 nabo (não coloquei)
1 chuchu (não tinha coloquei courgette)
1 cebola
70 grs de azeite e Sal (eu utilizei um caldo legumes)

200 grs de espinafres
50 grs de arroz


Preparação:

No copo da Bimby coloque as batatas, cenouras, nabo (não pus), courgette e a cebola tudo aos pedaços.
Junte agua até cobrir os legumes e o caldo de legumes.

Na varoma coloque os espinafres e programe 25 min. Temp. Varoma, Vel.2

Terminado o tempo, retire a varoma, coloque o copinho e programe 30 seg.. Vel.9 para triturar os legumes.
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Junte o arroz aos legumes e programe 10 min. Temp. 100º Vel. 2

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Terminado o tempo coloque a sopa numa travessa e adicione os espinafres cozidos, envolva com uma espátula e está pronto a servir.

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Fonte: Revista Robot de cozinha n.º 21 (Outubro 2009)

Receita fácil para se habilitar a uma Bimby

clica na imagem para aumentar.

Recebi este mail hoje da Nestle. Para quem já tem uma bimby e quer outra ou para quem nao tem nenhuma bimby - acho que vale a pena sempre tentar.

Cookies - Preparado Maizena

No Continente encontrei este preparado para bolachas da Maisena. Muito fáceis de fazer pois basta juntar um ovo.


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Eu não sou grande apreciadora de bolachas (seja que bolacha for) mas ultimamente tenho feito muitas e provo-as todas, também para poder dar a minha opinião.
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Em relação a estas nota-se que são umas bolachas pré-feitas as pepitas de chocolate são de chocolate amargo ........mas .... concluindo são boas as bolachas.

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Ingredientes:

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1 saqueta de preparado cookies Maisena

1 ovo

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Preparação:

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No copo da bimby junte um ovo ao conteúdo da saqueta.

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Programe 30 seg. vel.1 para mexer.

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Programe seguidamente 1 min. Colher inversa, Vel. Espiga

Molde bolinhas com a massa (de preferência com o mesmo tamanho) dando-lhe a forma de cookies.

Coloque-as num tabuleiro forrado com um tapete de silicone ou papel vegetal.

Leve ao forno, pré aquecido a 180º durante 8 a 12 min.

Tagliatelle com peitos de Frango e Nata com Cogumelos Porcini

Um prato bem simples, rápido pois em 30 min. está pronto e bem saboroso.



Ingredientes:

Peitos de frango
Manteiga q.b.
1 Alho
1 lata de cogumelos
Sal e pimenta
1 pacote de Natas com cogumelos Porcini

250 grs massa Tagliatelle
1,5 L de água
1/2 colher (chá) de sal



Preparação:

Comece por pôr a massa a cozer no copo da Bimby.

Coloque a água, o sal e programe 10 min. Temp.100º, vel. 1.
Terminado o tempo junte a massa pelo bocal da tampa e programe 8 min. Temp.100º, vel. 1.

Enquanto a Tagliatelle coze, leve ao lume uma frigideira com a manteiga e o alho picadinho e deixe alourar um pouco.
Adicione os peitos de frango cortados aos bocados. Mexa um pouco.
Junte os cogumelos.



Seguidamente adicione as natas, tempere com sal e pimenta.

Deixe cozinhar uns minutos até ficar um creme cremoso.

Caso prefira pode juntar a Tagliatelle a este molho e envolva tudo.

Pães de Leite com queijo e fiambre

Estes paezinhos foram feitos nas férias da Páscoa para o meu filho levar para os tempos livres.
Os miúdos adoraram.


Ingredientes:

120 ml leite à temperatura ambiente
1 cubo de fermento de padeiro
30 grs de açúcar
80 grs de manteiga
250 grs de farinha tipo 55
1 colher chá sal

1 ovo batido para pincelar

Queijo e fiambre


Preparação:

Colocar todos os ingredientes na M.F.P. pela ordem indicada e seleccionar programa massa.

Sovar a massa. Cortar bocados de massa e com ajuda do rolo esticar.

Colocar uma fatia de queijo e outra de fiambre nos rectângulos de massa e enrolar duas pontas até ao meio ou fazer mesmo um rolo.

Colocar os pães num tabuleiro de ir ao forno sobre um tapete de silicone.

Levar ao forno a 50º até dobrarem de volume (demorou cerca de 35/40 min.).

Pincelar com o ovo batido.

Aumentar a temperatura do forno para 180º e cozer até apresentarem um aspecto dourado

Fonte: Blog Deliciosos sabores