Muffins de iogurte com chocolate - M.F.P.

Uns Muffins pró lanche ...


Ingredientes:

2 actimel ou 2 iogurtes naturais
1 ovo
100 grs de açúcar
1/2 colher (café) de sal
500 grs de farinha tipo 55
50 grs de manteiga
1 pacote de fermento Vahiné


Preparação:

Na cuba da máquina coloque os iogurtes


Depois o ovo, a manteiga e o sal.

Seguidamente o açúcar, e farinha e o fermento.

Selecciono o programa "massa"

Terminado o tempo, coloco uns bocados de massa em formas de silicone e no meio um cubo de chocolate.

Vão ao forno pré-aquecido a 180º.

Bom apetite.

Fonte: Revista M.M. Especial Pão

Omelete mista

Esta omelete foi feita pelo meu marido e é à moda dele.
É especial para mim porque foi ele que fez e porque foi interessante ver ele a cozinhar para mim.

Sabe tão bem de vez em quando termos alguém a cozinhar para nós, não sabe?


Ingredientes:

5 ovos
3 salsichas
Frango assado desfiado
rodelas de chouriço
Queijo
Broa
Umas gotas de tabasco
Fio de azeite


Preparação:

Numa frigideira anti-aderente colocar, as salsichas, chouriço, frango, o queijo e a broa aos bocadinhos.


Colocar um fio de azeite

Colocar umas gotas de tabasco

Bater os ovos

Pôr a frigideira ao lume e colocar os ovos.

Com um garfo ir mexendo (pouco)

Fica pronto.

Estava muito bom.

Puré de Batata - Bimby

Tenho andado ás voltas com o puré e até agora não tenho conseguido fazê-lo, pois fica sempre liquido.



Fiz o puré de Beterraba cumprindo passo a passo o indicado no livro "cozinhar à minha maneira" e também liquido ficou...

Andei a lêr e AQUI encontrei o truque que necessitava saber para o puré sair tal é qual como eu gosto.

Segui as indicações da Gasparzinha:

• Usar batatas para fritar.
• Pesar as batatas e juntar metade do seu peso menos 100g de leite. Ex: 600g de batatas/200g de leite.
• Nunca bater o puré na bimby em velocidades acima da 4, pois se assim for o puré ficará com uma consistência estranha, semelhante a pastilha elástica.
• Se quiser triturar mais, aumente o tempo e não a velocidade

Ingredientes:

• 800 grs de batatas vermelhas (fritar)
• 300 grs de leite
• sal e pimenta q.b.
• 30 grs de manteiga

Preparação:

Colocar no copo as batatas cortadas aos quadrados.

Juntar o leite, o sal e a pimenta e programe 30 min. temp. 90º vel.1

Adicione a manteiga e triture 20 seg. vel.3

Rectifique os temperos.

Agora posso dizer que adooooro o puré da bimby!

Croissants Mistos feitos de massa fresca para Cachorros

No Modelo, na prateleira da massa folhada, encontram-se estes pacotinhos de massa fresca mas para Cachorros.
Como cachorro não me seduz muito resolvi colocar queijo e fiambre, e resultou muito bem.


Ingredientes:

1 pacote de massa fresca para cachorros
6 fatias de fiambre
6 fatias de queijo
1 ovo batido


Preparação:

Desenrolar a massa fresca.
Como podem ver já vem com os picotados feitos para nos facilitar a tarefa.
Cortar pelo picotado com uma faca cada um dos triângulos.
Pincelar os rebordos da massa com água.


Colocar uma fatia de queijo em cada triângulo

Depois uma fatia de fiambre.

Enrolar

E já está

Colocar num tabuleiro para irem ao forno

Pincele os croissants com o ovo.

Levar ao forno pré-aquecido a 200º a cozer durante cerca de +- 16 min. até ficarem dourados.

Pormenor do interior.

Lombinhos de pescada

Ingredientes:

1 caixa de lombinhos de pescada
Miolo de camarão
1/2 pacote de base para molho de cogumelos
2 copos (bimby) de leite
azeite
1 cebola
1 dente de alho

Acompanhei com Batatas Fritas


Preparação:

No copo da Bimby coloque a cebola, o dente de alho e pique uns segundos na velocidade 5.
Adicione um pouco de azeite e refogue 6 min., temp. 100º, vel. 1.

No final do tempo adicione o leite,

e a base para molho de cogumelos.

Programar 1 min., temp. 50º, vel. 2.

Barre o pirex com margarina coloque os lombinhos, e o miolo de camarão.

Por cima deitar o creme de cogumelos e levar a forno pré-aquecido a 200º

Deixe cozinhar até alourar.

Para fazer esta receita inspirei-me nesta da Luisa Alexandra

Tiras de Peru com molho Caril da Knorr

De certeza que já viram nas prateleiras do supermercados os pacotinhos de molho da knorr: Caril, tomate, mostarda, agridoce,....

Agridoce compro algumas vezes, pois todos gostámos agora o de caril como é um tempero mais forte só comprei porque éramos só os dois a jantar (o meu filho ia jantar a casa dum amigo)


Preparação:

1 pacote de molho knorr de caril
Tiras de peru
Azeite q.b.


Preparação:

Numa frigideira colocar o azeite e as tiras de peru e deixar cozinhar um pouco.


Adicionar o molho e deixar ferver 10 a 12 min.

Ir mexendo para não pegar.

E fica pronto.

Acompanhei com Arroz branco.

Pudim Flan da Royal

Ir as compras com os miúdos, o resultado é comprar-mos coisas que não necessitamos.
Este é um exemplo, fui com o meu filho ao super mercado, e ele acabou por me convencer a trazer esta embalagem de pudim.
Cheguei a casa e fui fazer o dito pudim.


Ingredientes:

1 pacote de pudim Royal
500 ml de leite

Caramelo líquido

Preparação:

Levar um tacho ao lume com o leite e o pó do pudim.
Deixar ferver.

Colocar o caramelo liquido na forma.

Colocar o preparado na forma.
Deixar arrefecer e colocar no frigorífico.


Vai uma fatia?... por acaso é muito bom.

Tarte de Maçã - (APPLE PIE)

Comprei um novo gadget para a minha cozinha um Cutter Grid. Enquanto não o utilizei não descansei.

Lembrei-me então de fazer esta tarte - Apple Pie

Pesquisei, aqui... ali ... acolá, mas foi no blog 1001 receitas que encontrei a receita que me cativou.

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Ingredientes:

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2 bases de massa folhada fresca
1 ovo batido

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Recheio:

5 ou 6 maçãs
1 e 1/2 chávena (chá) de açúcar branco
1 e 1/2 chávena (chá) de açúcar amarelo
1 e 1/2 chávena (chá) de manteiga
canela em pó

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Preparação:

Forre a tarteira com uma das bases da massa folhada.

Por cima coloque as maças descascadas e cortadas aos gomos.

Polvilhe com canela em pó.

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Numa sertã coloque todos os ingredientes: açúcar branco + açúcar amarelo e a manteiga.

Quando começar a ferver, diminua para o mínimo.

Deixe cozer durante alguns minutos .

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Despeje o creme por cima das maçãs

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Corte a segunda base de massa folhada com o cortador (se não tiver pode cortar em tiras e fazer em formato de xadrez)

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Fazer isto foi mais difícil do que eu pensava quando coloquei a massa por cima das maçãs não ficou aberto uniformemente.

E no fim sobrou massa pois a massa ao abrir fica maior.

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Pincele com o ovo.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º até corar.

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Polvilhei com açúcar em pó

Com a massa que sobrou, fiz este folhadinhos que tinha visto no blog Pão, bolos & Cia

Estiquei a massa, barrei com ketchup, coloquei por cima a salsicha e por cima coloquei o rendilhado.

Pus uns riscos de mostarda

Levei ao forno.

Ficou tão giro, serviu como entrada.