Tarte Pastel de Nata - Bimby

Já tenho aqui uma receita de pastel de Nata, mas feito no modo tradicional ficava muito melhor. Andei a pesquisar e encontrei esta que é uma verdadeira delicia. A receita vem do blog Sitio do sol


Ingredientes:

1 massa folhada

280 grs de açúcar
250 grs de agua
500 grs de leite
70 grs de farinha
6 gemas de ovo
1 pau de canela
1 casca de laranja


Preparação:

Juntar todos os ingredientes no copo excepto a canela e a casca da laranja e programe 40 Seg. Vel. 4
Coloque a "borboleta" adicione a pau de canela e a casca da laranja e programe 18 min. 90º Vel 1 1/2

Pré aqueça o forno a 200º

Coloque a massa folhada na forma e pique com um garfo a massa.

Terminado o tempo coloque o recheio na forma e leve ao forno

Leve ao forno a 180º cerca de 20 min.

ou até tostar a gosto.

Cakes Amendoim

Precisava de algo mesmo bom para comer pela viagem e nos primeiros momentos por Marrocos.
Fiz então estes cakes de amendoim, óptimos e nem um sobrou.


Ingredientes p/ Massa:

50 grs açúcar
1 ovo
50 grs de manteiga
125 grs de farinha
1/2 colher (chá) de fermento


Ingredientes p/ Recheio:

150 grs de amendoins torrados com mel
110 grs de açúcar
110 grs de manteiga
60 grs de leite


Preparação Massa:

Coloque todos os ingredientes para a massa no copo e programe 30 seg. vel.6

Coloque a massa nas formas.

Preparação do Recheio:

Sem lavar o copo, coloque todos os ingredientes do recheio e programe 8 min. temp. 100º, colher inversa, vel. colher

Coloque-o por cima da massa.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º

Tarte de Limão com merengue

Para quem for amante de limão esta tarte e maravilhosa......


Ingredientes p/ base:

1 pacote de bolacha Maria
90 grs de manteiga


Ingredientes p/ recheio:

Sumo de 2 limões e meio
3 gemas
1 lata de leite condensado


Ingredientes p/ merengue:

2 claras
4 colheres (chá) de açúcar


Preparação da base:

Pré- aqueça o forno a 180º

Coloque as bolachas no copo da bimby e programe 5 seg. Vel. 5-7-9 progressivamente.

Derreta a manteiga no micro-ondas, junte-a as bolachas e programe 5 seg. Vel. 5
Espalhe a bolacha numa forma com fundo amovível e calque um pouco.


Preparação do creme de limão:

No copo da Bimby coloque as gemas o leite condensado e o sumo de limão e programe 15 seg. Vel.4

Coloque por cima da base da bolacha.

Preparação do merengue:

No speed-cheff coloque as claras e bata, adicione o açúcar e mexa mais um pouco.

Se quiser fazer na bimby coloque as claras e programe 2 min. Vel.3 adicione o açúcar e programe 30 seg. Vel.3.

Espalhe as claras por cima do creme de limão.

Leve ao forno a alourar

Fonte: Revista: Thermomix magazine nº10 - Agosto 2009

Cheesecake de Cuajada com doce de Ameixa Banana e Framboesas

Para quem não gosta do sabor da cuajada como eu vai adorar este cheesecake. É de comer e chorar por mais porque não se nota o sabor da cuajada.
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É uma sobremesa super rápida de fazer porque graças ao efeito da cuajada solidifica muito rapidamente.
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Ingredientes:
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1 pacote de bolacha maria
100 grs de manteiga
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1 pacote de cuajada
200 ml de natas magras
300 ml de leite
50 grs de queijo creme
5 colheres de sopa de açúcar

Doce Ameixa Banana
Framboesas


Preparação:

Comece por triturar a bolacha uns seg. Vel. 9 .
Adicione a manteiga e programe 30 seg. Vel 4.
Forre depois uma forma de mola com o bolacha e pressione bem.

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Limpe o copo e coloque as natas, o leite, a Cuajada, o açúcar e programe 12 min. 90º Vel.4

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Terminado o tempo junte o queijo creme e programe 15 seg. Vel.4 .

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Coloque este preparado sobre a base de bolacha.e leve ao frigorífico até prender.

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Coloque umas framboesas pelo meio do preparado da cuajada.
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Leve ao frigorífico até prender

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Antes de servir o cheesecake coloque o doce de Ameixa banana sobre o cheesecake e enfeite com umas framboesas..

Tarte de Pêssego rápida

Esta tarte fez um sucesso, pela sua simplicidade e pelo seu sabor!


Ingredientes:

1/2 lata de pêssego

100 grs de preparado creme russo
100 grs de Leite frio

1 pacote de Nappage
4 colheres (sopa açucar)
10 cl de água ou Xarope de fruta

150 grs de manteiga
150 grs de açúcar
1 ovo
300 grs de farinha


Preparação:

No copo da Bimby coloquei a manteiga e o açúcar e programei 1 min. Temp. 37º Vel.1

Terminado o tempo adicionei a farinha e o ovo e programei 1 min. Temp. 37º Vel.3






Forrar a tarteira com a massa.

Fazer o creme russo: No Speed-cheef colocar o pó e o leite e misturar tudo.

Colocar o creme na forma.

Por cima colocar o pêssego cortado as fatias.

Fazer o Napagge conforme indicado na embalagem.

Num tacho, misture 1 saq. de Nappage com o açúcar. Dilua na agua ou no xarope de fruta.

Coloque ao lume, não parando de mexer, assim que começar a ferver retire de imediato do lume.

Deixar arrefecer 3 min. e espalhe por cima da tarte.

Colocar o Nappage por cima da fruta.

Levar a tarte ao forno até a massa corar.

O interior.

Tarte de Maça e Caramelo

Este bolo é mesmo delicioso e fica super húmido.


Ingredientes

3 ou 4 maçãs
2 chávenas de chá de farinha
2 colheres (chá) de fermento
150 grs de açúcar
200 ml de leite
150 grs de manteiga sem sal
2 ovos

Cobertura

1 copinho (bimby) de açúcar amarelo
1/2 copinho (bimby) de caramelo (usei de compra)
150 ml de água


Preparação:

Disponha a maçã fatiada no fundo da forma e reserve.


No copo da Bimby colocar a farinha e o fermento, o açúcar, o leite, a manteiga e os ovos e programar 1 min. Tem. 37º Vel.4.

Deitar a massa sobre as maçãs

Lave o copo e coloque no copo o açúcar amarelo, o caramelo liquido e a água e programe 5 min. Temp. 100º vel.2.

Coloque muito cuidadosamente a calda por cima da massa do bolo.

Levar ao forno pré-aquecido 180º cerca de 40/50 minutos.

Fonte: Blog Manjar de ideias doces .... e não só

Tarte de Feijão

No blog Doces Temperos encontrei a receita desta tarte, fiquei logo desejosa para a fazer.


Ingredientes:

1 massa folhada de compra
1 lata de feijão branco (250 grs)
3 ovos inteiros
6 gemas
50 grs de coco ralado
300 grs de açúcar
raspa de Limão


Preparação:

Abra a lata do feijão e ponha-a a escorrer.

Num tachinho, leve ao lume 5 colheres de sopa de água com o açúcar e o pau de canela, deixe ferver 5 min.



Coloque no copo da bimby o feijão e programe 15 seg. vel. 5



Adicione o puré de feijão ao açúcar em ponto, misture bem e retire do lume.

Deixe arrefecer, tire o pau de canela e junte-lhe os ovos e as gemas e o coco e a raspa de limão mexendo bem..


Forre a tarteira com a massa folhada pique-a com um garfo.


Leve ao forno a 210º cerce de 35 min.

Tarte Pastel de Nata

A receita desta tarte de Pastel de Nata foi dada à minha mãe já à muito anos. Mas a receita não vinha correcta e ficava muito liquida, com a quantidade de vezes que se fez chegámos aos ingredientes certos.

Esta foi feita na Bimby, agora pela 1º vez.


Ingredientes:

1 Massa folhada fresca

1L de leite
250 grs de açúcar
3 gemas
2 colheres (sopa) de Farinha Maisena
raspa de 1 Laranja (se quiser pode pôr sumo de 1/2)
Canela q.b.




Preparação:

Colocar todos os ingredientes no copo e programar 12 min.Temp.90º, Vel.2.




Forrar uma tarteira com a massa folhada e picá-la com um garfo.

Deitar o creme.

Levar ao forno pré-aquecido a 180º até ficar lourinha.

Polvilhar com canela

Pormenor da fatia.