Bolo de VINAGRE para comemorar a chegada do livro "De Santarém... a Évora"

Assim que recebi o livro a receita que me cativou logo foi este bolo de Vinagre. Um bolo que já andava para fazer a algum tempo.


Ingredientes para o Bolo:

5 ovos
350 grs açúcar
20 grs vinagre
220 grs de Farinha tipo 55
1 colher (chá) fermento em pó p/ bolos
Manteiga e Pão ralado q.b. para polvilhar a forma

Ingredientes para o Molho:

150 grs de leite
150 grs de açúcar
30 grs manteiga
Açúcar em pó q.b. para polvilhar o bolo



Preparação do Bolo:

Pré aqueça o forno a 180º
Coloque no copo os ovos e o açúcar e bata 1 min. Vel.4
Adicione o vinagre e misture 5 seg. Vel. 4
Adicione a farinha e o fermento e envolva 10 seg. Vel.3

Coloque a massa numa forma de buraco previamente untada com manteiga e polvilhada com pão ralado.
Leve ao forno cerca de 30 min.

Preparação do Molho:

No copo limpo coloque o leite o açúcar e a manteiga e programe 5 min. Temp. 90º Vel. 4

Antes de desenformar o bolo regue-o com o molho e deixe embeber bem

Desenforme depois de frio e sirva polvilhado com açúcar em pó.

Fonte: Receita retirado do Livro "De Santarém... a Évora" que ganhei no passatempo promovido pela Bimby Portugal no Facebook

Bolo Mármore - Laranja e Chocolate

Um bolo mármore um pouco diferente do habitual pois tem um leve sabor a laranja


Ingredientes:

100 grs de manteiga
220 grs açucar
Sumo e raspa de 1 Laranja
4 ovos
120 grs de Leite
1 colher (chá) de fermento para bolos
1 colher (sopa) chocolate em pó



Preparação:

No copo deite raspa da laranja e triture uns seg. Vel. 9. Reserve
Deite no copo a manteiga, o açucar, os ovos e o leite e programe 1 min. Vel. 6
Junte a farinha, o fermento e envolva 15 seg. Vel. 3

Deite metade da massa numa taça.
A metade que ficou no copo junte a raspa e o sumo da laranja e programe 15 seg. Vel.3 e deite numa forma enfarinhada.

Deite a outra metade da massa no copo e junte o chocolate em pó e programne 15 seg. Vel.3
Passe com uma espátula de maneira a fazer movimentos em espiral para obter um efeito marmore.

Leve ao forno cerca de 40 min.

Fonte: Adaptado do livro Receitas Essenciais

Bolo de 1 Ovo aromatizado com Rum e sementes de Chia

Mas que bolo óptimo e só leva um ovo pensei eu assim que o vi na revista Momentos de Partilha.
Para enriquecer mais o bolo juntei-lhe as tão nutritivas e saudáveis sementes de Chia e um pouquinho de rum, ficou no ponto. As minhas clientes adoraram o bolo.
A repetir ..........

Para quem não conhece as sementes de Chia tem um efeito bem superior ao da linhaça para desintoxicar o organismo, inibe o apetite, melhora o transito intestinal e ajuda na eliminação de toxinas do organismo.

Podem ser adicionadas aos cereias do pequeno almoço, em iogurtes e batidos, saladas, bolos, pão, crepes ...........

Se tiverem interessados eu tenho à venda na minha Loja e posso enviar.

Ingredientes:

1 ovo
30 grs de manteiga
250 grs açúcar
250 grs de leite
Raspa de 1/2 Limão
200 grs Farinha super fina Branca de Neve (tipo 55)
1 colher (chá) fermento
1 colher sopa de Rum
1 colher de (sopa ) Sementes de Chia
Spray espiga (para pulverizar a forma)

Preparação:

Coloque no copo a raspa de limão e programe uns seg. Vel. 9
Adicione o ovo e a manteiga e programe 1 min. Vel. 3 37º

Coloque a borboleta e adicione o açúcar, o leite e bata 4 min. Vel. 3

Retire a borboleta e adicione a farinha e o fermento e envolva 5 seg. Vel.3

Adicione o rum e as sementes de Chia e programe 15 seg. Vel.3

Pulverize a forma e deite o preparado.

Leve ao forno a 180º cerca de 25 min.

Fonte: Adaptado da Revista Momentos de Partilha

Bolo de Banana com Passas

Este bolo foi o resultado do aproveitamento de umas bananas maduras que tinha trazido da loja.
Ficou óptimo e quem provou gostou imenso, fica com um sabor bem acentuado a banana.


Ingredientes:

2 Bananas
250 grs de farinha
1 colher (chá) de fermento p/ bolos
150 grs de açúcar
100 grs manteiga
2 ovos
50 grs de passas
1 colher (sopa) essência de baunilha
1 colher (chá) de Sal


Preparação:

No copo da bimby coloque o sal, a farinha e o fermento e programe 5 seg. Vel.5. Reserve.

Sem lavar o copo coloque a manteiga, a banana, o açúcar, a essência de baunilha e os ovos e programe 2 min. Vel.4 Temp. 30º

Junte a mistura da farinha e programe 5 min. Vel.3

Adicione as passas e envolva na massa.

Deite a massa na forma pulverizada com spray espiga e leve ao forno a 180º

Bolo de canela com pedaços de Maçã

Umas maças cá em casa a quererem se estragar, tenho de as aproveitar,.........nada se pode estragar.
E foi assim que surgiu este bolo de canela preparado Branca de Neve com pedaços de maçã.


Ingredientes:

1 preparado para Bolo de Canela da Branca de Neve

4 ovos
0,75 ml de óleo
2 Maçãs

 Preparação:

Unte uma forma com spray espiga

No copo da bimby coloque todos os ingredientes e programe 3 min. Temp.37º Vel.3

Coloque o preparado na forma e adicione a maçã cortada aos bocados

Leve ao forno cerca de 30 min. a 180º

Fica um bolo com sabor a canela e com os pedaços húmidos de maçã a dar-lhe aquele toque especial.

Bolo húmido de Laranja

E porque temos na altura das laranjas, nada melhor do que fazer um bolinho húmido de laranja.


Preparação:

350 grs de açúcar
2 colheres (sopa) de farinha maisena
1 laranja (raspa e sumo)
50 grs de manteiga derretida
8 ovos
manteiga e açúcar.


Preparação:

Ligue o forno a 180º

Junte o açúcar, a maisena e a raspa da laranja numa taça e misture bem.

No copo da bimby coloque o sumo da laranja, a manteiga e os ovos e programe 3 min. 37º Vel.3
Adicione a mistura do açúcar com a maisena e a raspa da laranja e programe 1 min. Vel.3.
Deite o preparado na forma.

Leve ao forno durante 30 min.

Depois de cozido deixe arrefecer.

Desenforme-o e polvilhe com açúcar em pó.

Fonte: Revista Segredos de Cozinha N.º 1322

Bolo de Frutas cristalizadas

Este foi um dos melhores bolos que comi ultimamente, muito saboroso. 
Mas tenho duas coisinhas a apontar a este bolo. As 170 grs de frutas são um exagero para a próxima só coloco 100 grs e a outra é que o bolo desfaz-se muito ao cortar uma fatia.


Ingredientes

250 gr. de farinha
170 gr. de fruta cristalizada variada
125 gr. de manteiga
150 gr. de açúcar em pó
1 colherzinha de glucose (opcional)
3 ovos
70 ml. de leite
1 colheres de sopa de rum
1 colher (sobremesa) de fermento Royal




Preparação:


Picar a frutas em quadradinhos pequenos, enfarinhá-la ligeiramente.

No copo da Bimby colocar o açúcar e programar 10 seg. Vel. 9 


Adicionar a manteiga e programar 1 min. Vel. 3 Temp. 37º e fica um creme cremoso e esbranquiçado.
Junte os ovos o rum e o leite e programe mais 1 min. Vel.3


Incorpore a farinha com o fermento e programar 30 seg. Vel.3

Junte a fruta á massa e envolva 15 seg. Vel. 1

Pulverize uma forma com Spray Espiga ou (untar com manteiga uma forma e enfarinhá-la)


Colocar o preparado na forma e cozer no forno pré-aquecido a 210º durante 10 minutos, baixar a temperatura a 150º e deixar cozer outros 45 minutos

Fonte: Blog Lá Casita Verde

Bolo Mousse de Chocolate

Depois de ver este bolo em muitos dos blogs que habitualmente visito, também eu fui fazê-lo. Ficou um bolo muito fofo e saboroso, eu que não gosto de mousse de chocolate e estava um pouco receosa, comi o bolo com agrado.
Este bolo ofereco-o hoje à minha mãe porque hoje é o dia do seu aniversário..

Ingredientes:

1 mousse de chocolate instântanea

4 ovos
1 copinho da (Bimby) de óleo
1 pacote de natas
130 grs de açúcar
200 grs de farinha
1 colher (sobremesa) fermento em pó


Preparação:

No copo da Bimby coloque a borboleta deite os ovos e o açúcar e programa-se 5 min. Vel.4, temp.37º.
Terminado o tempo programe mais 5 min. Vel.4 sem temperatura.

Junte as natas, o óleo, o mousse de chocolate e programe 20 seg. Vel.3 .


Acrescente a farinha e o fermento  e programe 30 seg. Vel. 4

Deite a massa numa forma pulverizada com Spray Espiga

Leve ao forno a 180ºC, por cerca de 35 minutos.

Bolo de Chocolate da Branca de Neve com Piske Ermol e Morangos

Com o preparado para Bolo de Chocolate que a Branca de Neve me ofereceu fiz este óptimo bolo recheado com chantilly e morangos.

Preparação:

1 saqueta de preparado

4 ovos

125 grs de margarina

5 colheres (sopa) de leite

Spray espiga

50 grs de preparado Piske Ermol

50 grs de açúcar

120 grs de leite

Morangos

Preparação:

Coloque todos os ingredientes no copo da bimby e programe 3 min. Temp 37º Vel.3

Terminado o tempo coloque o preparado numa forma pulverizada com spray espiga.

Depois do bolo cozido, deixe arrefecer.

Prepare o Piske Ermol (chantilly) - ( misture todos os ingredientes ate obter um creme)

Por cima do Piske Ermol coloque os morangos cortados aos gomos.



Bolo de Natas recheado com Piske Ermol

Tenho visto este bolo em alguns blogs o que me despertou a atenção. Ficou um bolo muito bom. Quanto ao Piske Ermol gostei bastante deste creme tipo chantilly.


Ingredientes:

1 Pacote de natas
2 Medidas do pacote de farinha
2,5 Medidas do pacote de Açúcar
Fermento
6 ovos

100 grs Piske Ermol


Preparação:

Bater as Claras em Castelo (eu usei o Speed-chef)

No Copo da bimby coloca-se as gemas, o Açúcar e as natas e programar 3 min. Vel.3

Junta-se a farinha e o fermento programar 30 seg. Vel.3

Junte as claras batidas em castelo e envolver com uma espatula.

Deixar arrefecer o bolo.

Fazer o creme (Seguir como Indicações do Pacote)

Barra-se o bolo com o creme.

Vai ao forno numa forma untada (usei o spray Espiga) Cerca de 40 min. de 180 º