Madalenas Halloween

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Aproxima-se a grande noite de Halloween e assim enquanto esperamos podemos ir comendo umas madalenas.
O cheirinho que sai da cozinha desperta o apetite da vizinha que também quer uma. Toou a ver que estas madalenas são bem calhandreiras.......


Ingredientes:

200 grs de manteiga
200 grs de açúcar
casca de laranja e de limão
4 ovos
200 grs de farinha
1 colher (chá) de fermento
1 pitada de sal


Preparação:

Pulverize o açúcar com o copo bem seco, programe 15 seg. Vel.9

Adicione as cascas de laranja e de limão e programe 15 seg. Vel.9

Junte os ovos e a manteiga, coloque a "borboleta" na lamina e programe 2 min. Temp. 37º Vel.4

Deixe bater durante mais 2 min. sem Temp. Vel.4

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Adicione a farinha, o fermento e o sal e mexa tudo 15 Seg. Vel.4

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Coloque a massa em formas, enchendo-as só até metade, polvilhe-as com açúcar e coloque-as no forno pré-aquecido a 200º, baixando a temp. para 180º durante 15 a 20 min.
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Deixe arrefecer e desenforme

Fonte: Livro Base Bimby

Bolachas Amanteigadas e de Baunilha

No âmbito do Projecto “Come2Gether”- “Vamos Caminhar Juntos” – através do Programa Aprendizagem ao Longo da Vida - Acção Comenius irá acontecer um intercâmbio de professores oriundos de Espanha, Turquia e Lituânia, e hoje a escola do meu filho irá ser visitada por esses professores.

Este projecto irá fazer com que estas escolas trabalhem em conjunto, promovendo a troca de experiências educativas, materiais didácticos e metodologias, que serão utilizados ao nível do pré-escolar e 1º ciclo do ensino básico dando aos alunos diferentes oportunidades de aprendizagem e aos professores oportunidade de partilharem diferentes experiências educativas.

No âmbito deste projecto fiz estas bolachas de baunilha e manteiga para oferecer aos professores.

Bolachas fofas de Manteiga:

200 g de Margarina
1/2 chávena de Açúcar Branco
1/2 chávena de Açúcar Amarelo
1 Ovo
2 chávenas de Farinha
1 colher de chá de Bicabornato de Sódio
Raspas de chocolate

M&M, confetis,...


A chávena tem a capacidade de 250 ml



Preparação:

Colocar no copo da bimby a margarina e os 2 tipos de açúcar e bater 6 min. Vel. 4 fica um creme fofo e esbranquiçado.

Juntar o ovo e programar mais 1 min. Vel. 4.

Adicionar a farinha previamente misturada com o bicabornato e misturar, 1 min. Vel. 3.

A massa adicionar raspas de chocolate e envolver com a espátula



Deixar repousar a massa 15 min. no frigorífico.




Num tapete de silicone (ou folha papel vegetal) colocar colheradas de massa afastadas uma das outras.

Por cima das colheradas de massa já no tabuleiro colocar os M&Ms, os confetis.

Levar a forno pré-aquecido a 180º cerca de 13 a 15 minutos

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Deixar arrefecer as bolachas no tapete, porque se as tirar em quentes elas partem-se todas.

Fonte: Blog Mesa para 4

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Bolachas de Baunilha

Já tenho um post aqui destas bolachas, mas vou colocar novamente.

Ingredientes:

250 grs de Farinha p/ bolos

50 grs de Farinha Custard

180 gr. de Açúcar

180 gr. de Manteiga (vinda do frigorífico)

1 Ovo

1 pitada de Sal

1 colher (sopa) essência de baunilha

1 colher (chá) de Fermento p/ bolo

Preparação:

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No copo da Bimby colocar todos os ingredientes.

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Programar 25 seg. vel. 6

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Terminado o tempo, programar mais 3 min. agora na vel. Espiga

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Coloque a massa numa taça e deixar repousar a massa 30 min. no frigorífico (p/ o dispara biscoitos moldar bem a bolacha)

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Coloque a massa no dispara -biscoitos e disparar para um tapete de silicone (de preferência)

Levar ao forno pré-aquecido a 200º até ficarem dourados a gosto

Deixar arrefecer as bolachas no tapete, porque se as tirar em quentes elas partem-se todas.

Bolachas

Estas bolachas a receita é do livro base da Bimby mas retirando o chocolate dos ingredientes.


Ingredientes:

250 grs de Farinha (usei super fina Branca de Neve)
100 grs de Açúcar
100 grs de manteiga
1 Ovo
1 colher (chá) de fermento
1 casca de laranja


Preparação:

Coloque a casca da laranja no copo e pulverize uns seg. Vel.9
Adicione os restantes ingredientes no copo da bimby

Programe 25 seg. Vel.6

Eu coloquei a massa no dispara biscoitos e moldei as bolachas.

(se não tiver dispara biscoitos: Estenda a massa com o rolo em superfície untada e polvilhada com farinha e corte-as com um copinho.)

Leve ao forno a 180º durante cerca de 15 a 20 min.

Parte das bolachas foram servidas com Compota de Pêra Caramelo e Baunilha que tinha comprado na Feira da Agricultura em Santarém

Mini Donuts c/ farinha Brioche

A máquina de fazer Donuts não tem parado, desta vez fiz a receita básica alterando a farinha, pois utilizei farinha brioche.
Os donuts cresciam.... cresciam e a maquina até destrancava.


Ingredientes:

250 grs de farinha Brioche
130 grs de açúcar
1 saqueta de Açúcar baunilhado
0,25 l de Leite
3 ovos
5 colheres (sopa) de óleo de milho
1 saqueta de fermento em pó


Preparação:

Coloque todos os ingredientes na bimby e programe: 1,30 min. Vel.3

Aqueça a máquina, unte ligeiramente as superfícies de cozedura com margarina (eu usei vaqueiro liquido)
Encha a forma de donuts com massa suficiente para preencher a forma.

Feche a tampa

Ao fim de no minino 2 min. abrir a tampa e verificar se está cozido

Mini Donuts sem ovos de iogurte e Farinha Custard

A olhar para as receitas que vêem com a manual de instruções da M.F.Donuts deparei-me com um receita sem ovos.
Adaptei-a com ingredientes mais ao meu gosto e sairão estes maravilhosos mini donuts.


Ingredientes:

150 grs de Farinha Branca de Neve
50 grs de Farinha Custard
3 colheres (chá) de Fermento
2 iogurtes Naturais
4 colheres (sopa) de Óleo
40 grs de açúcar
4 colheres (sopa) de água


Preparação:

Coloque todos os ingredientes na bimby e programe: 1 min. Vel.3

Aqueça a máquina, unte ligeiramente as superfícies de cozedura com margarina (eu usei vaqueiro liquido)

Encha a forma de donuts com massa suficiente para preencher a forma. Feche a tampa.

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Ao fim de no minino 2 min. abrir a tampa e verificar se está cozido.

Polvilhei com açúcar em pó.

Ficaram tão amarelinhos, mesmo bons e sem ovos.!!

Bolachas à Mania do Doce

Foi na "Mania do Doce" que comprei este preparado para bolachas, estas são as chamadas bases onde se pode juntar todos os ingredientes que quisermos e existe as de chocolate, mostrarei a reportagem em breve.

Eu optei por não juntar nada a este preparado para poder avaliar o seu sabor, simplesmente as decorei.

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Ingredientes:

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500 grs de bolachas

2 ovos pequenos

100 grs de margarina

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Preparação:

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Colocar todos os ingredientes no copo da bimby e programar 20 seg. Vel.6

Programar mais 1 min. Vel. Espiga.

Como a massa ficou assim, tirei para uma taça e coloquei 1/2 hora na frigorífico.

ficou óptima a massa para colocar no dispara biscoitos.

Fiz as bolachas, onde as coloquei no tabuleiro do forno forrado com tapete de silicone.
Decorei-as com açúcar cristal azul, açúcar cristal rosa e misangas coloridas.

Levei ao forno até ficarem douradas

Bolachas de Baunilha

Estas bolachas ficam com um delicioso aroma a baunilha.... e um cheirinho na cozinha .....
De todas as que fiz até hoje estas são realmente as preferidas lá em casa.

Ingredientes:

250 grs de Farinha p/ bolos
50 grs de Farinha Custard
180 gr. de Açúcar
180 gr. de Manteiga
1 Ovo
1 pitada de Sal
1 colher (sopa) essência de baunilha ou 2 colheres (chá) de açúcar baunilhado
1 colher (chá) de Fermento p/ bolos


Preparação:

No copo da Bimby colocar todos os ingredientes.

Programar 25 seg. vel. 6

Terminado o tempo, programar mais 2 min. agora na vel. Espiga.

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Coloque a massa numa taça e vá colocando-a no dispara -biscoitos e disparar para o tabuleiro
do forno forrado com um tapete de silicone (de preferência)

Levar ao forno pré-aquecido a 200º até ficarem dourados a gosto.

Aqui já no frasco para ficarem hermeticamente guardados.

Fonte: Adaptada desta do blog da Luisa Alexandra.