Frango caseiro Frito na Actifry com Fetucine

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A minha mãe deu-me um frango caseiro lá do quintal e eu arranjei-o para fritar na actifry.
Para acompanhar cozi fetucine e fiz uma salada de tomate.
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Ingredientes:

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1 frango caseiro

3 dentes de alho

1 colher de sopa de azeite

1/2 cebola cortada as rodelas

1 colher (actifry) molho soja

1 folhas de louro

Sumo de limão

Sal e pimenta moída
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Preparação:

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Coloque o frango na Actifry e adicione todos os temperos.

Programe 35 minutos.

Servi o frango com massa fetucine.

Lombinhos de Porco à Alentejana

A sugestão que vos mostro hoje não é nada mais nada menos do que carne de Porco à alentejana feita na Actifry a diferença está na carne, pois utilizei lombinhos de porco. Lombinhos estes que ficaram tão macios mesmo agradáveis.


Ingredientes:

800 grs de batatas para fritar
1 colher (actifry) de azeite
Paprika
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2 Lombinhos de Porco
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500g de amêijoas
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1 cebola
1 colher (Actifry) de Azeite
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100 ml vinho branco
2 colheres (actifry) de molho de Soja
2 dentes de Alho
1 folha de Louro
Sementes de mostarda
Ervas aromáticas p/ Carne (uso estas)


Preparação:

Comece por pôr a carne a marinar.
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Corte a carne aos cubos coloque-a numa taça acrescente o vinho, o molho de soja, o alho, o louro, as sementes de mostarda e as ervas.

Depois coloque as ameijoas dentro de um recipiente com água juntamente com um pouco de farinha até estas abrirem para saírem as areias existentes.
Repita a lavagem das amêijoas até estarem sem areia.
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Corte aos quadrados as batatas, lave e seque-as bem.
Coloque-as na Actifry, junte o azeite e polvilhe com Paprika.

Programar 25 minutos.
Terminado o tempo reservar. (coloquei numa taça tapei com papel film onde fiz uns furos)

Enquanto as batatas fritam vá mudando a água as ameijoas.


Na actifry coloque a cebola picada juntamente com uma colher (actifry) de azeite e deixe alourar durante 5 minutos.
Adicione os lombinhos de porco juntamente com a marinada.
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Deixe cozinhar durante 20 minutos.

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Terminados os 20 minutos, adicione as amêijoas e programe mais 15 minutos.

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Terminado o tempo adicione as batatas fritas e programe 3 min. para envolver tudo
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Douradinhos de Pescada acompanhados Nero Di Sephia e Miolo de Camarão

Esta é uma daqueles refeições que se faz em 30 minutos com a ajuda da Bimby para cozer a massa, a Actifry para fritar os douradinhos e o Wok dá-lhe o toque final.


Ingredientes:

Douradinhos de Pescada
Esparguete Nero Di Séphia
Miolo Camarão
Azeitonas (utilizei recheadas)
1 fio de Azeite
1 pacote de Natas 3 queijos
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Preparação:
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Na Bimby pôr o esparguete a cozer (veja Aqui como)
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Na Actifry retire a pá, coloque uma tacinha a tapar o interior, coloque os douradinhos (pus também uns Muslitos do Mar panados) com uma colher Actifry de azeite e programe 20 min.
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No Wok ponha um fio de azeite o miolo de camarão mexa um pouco e adicione as azeitonas deixe estar um pouco.

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Adicione o esparguete já cozido "al dent"

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Junte o pacote de natas,

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Envolva cuidadosamente tudo.

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Colocar numa taça e servir de imediato.

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Coxas de Frango na Actifry c/ Arroz Thai Jasmine

Ingredientes:

Coxas de frango
1 dente de alho
1 colher (Actifry) de azeite
1/2 cebola as rodelas
1 colher (Actifry) de Molho de Soja
Sal e pimenta moída


Preparação:

Coloque tudo na Actifry e marque 35 minutos.

Terminado o tempo.

Acompanhei com Arroz Thai Jasmine

Carne de Porco à Alentejana - Actifry

Esta carne de Porco à Alentejana foi feita por 2 etapas na Actifry.
A primeira foi fritar as batatas e a segunda foi fazer a carne.


Ingredientes:

- 800 grs de batatas para fritar (cortadas aos quadrados)
-750g de carne de porco
- 500g de amêijoas
- 1 cebola média
- 1 copo pequeno de vinho branco (100ml)
- 3 colheres de azeite
- Pimenta q.b.
- Pimentão doce q.b.
- Sal q.b


Preparação:
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Coloque as amêijoas em água juntamente com um pouco de farinha até estas abrirem e saírem as areias existentes.
Repita a lavagem das amêijoas até estarem sem areias.
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Cortar aos quadrados, lavar e secar bem as batatas. Colocá-las na Actifry, juntar uma colher (actifry) de azeite e polvilhar com Paprika.
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Programar 25 minutos.

Terminado o tempo reservar.

Enquanto as batatas fritam vá preparando a carne e mudando a água as ameijoas.

Na actifry coloque a cebola picada juntamente com uma colher (actifry) de azeite e deixe alourar durante 5 minutos

Adicione a carne de porco cortada em cubos, 2 colheres de azeite, sal e a pimenta e um pouco de pimentão.

Adicione o vinho branco e deixe cozinhar durante 20 minutos.

Terminados os 20 minutos, adicione as amêijoas e programe mais 15 minutos.

Terminado o tempo adicione as batatas fritas e programe 3 min. para envolver tudo

Sirva com umas rodelas de limão.

Nota: Se preferir pode temperar a carne com antecedência e deixe marinar durante algumas horas, ou de um dia para outro, para obter uma carne mais saborosa.

Lulas Guisadas com Chouriço na Actifry

A minha receita de hoje são umas lulas feitas na Actifry.
A receita original copiada da revista Teleculinária, leva pimentos, lá em casa como ninguém gosta não coloquei, mas em todo o caso vou fazer referencia para quem gostar poder colocar.


Ingredientes:

1 Kg de lulas limpas
1/5 chouriço
1 pimento verde (não coloquei)
1 cebola grande
2 dentes de alho
1 lata de tomate aos cubos
2 colheres (actifry) de polpa de tomate
2 colheres (actifry) de azeite
4 colheres (actifry) de água
Sumo de limão
Salsa picada
Sal e Pimenta


Preparação:

Lave as lulas e tempere-as com sal, pimenta e um pouco de sumo de limão.



Descasque e lave a cebola e os dentes de alho, corte a cebola em meias luas e pique finamente os alhos.
Lave o pimento, corte-o ao meio, retire-lhe as sementes e as peles brancas e depois corte-o as tiras (não coloquei)

Deite na Actifry a cebola, os alhos, o pimento, os cubos de tomate com o molho, a polpa de tomate e o azeite.

Feche e ligue a actifry durante 10 min..

Depois mexa, junte o chouriço cortado as rodelas, as lulas e a água, feche a tampa e ligue a actifry por mais 28 min. ou até que as lulas fiquem macias.


Rectifique os temperos, retire e sirva polvilhado com salsa picada.

Acompanhe com arroz branco.

Bacalhau assado na Actifry

Lembrei-me de fazer bacalhau assado, pus-me a pensar ..... e lembrei-me vou assa-lo na Actifry.... e não é que saiu bem.



Ingredientes:

Posta de bacalhau
Azeite muito
Alhos


Preparação:

Colocar a posta de bacalhau na actifry, regar com meia colher (actifry) de azeite.

Programar 20 min.

Terminado o tempo desfiar o bacalhau, regar com bastante azeite e muitos alhos.

ummmm que belo pitéu....

Strogonof de Novilho - Actifry

Um strogonof a sair da Actifry...


Ingredientes:

Bifes de Novilho
1 lata de cogumelos laminados
1 colher Actifry de Azeite
1 cebola
1 pacote de Natas
5 colheres Actifry de Ketchup
1 colher Actifry de mostarda
Sal e pimenta q.b.


Preparação:

Descasque a cebola, pique-a e deite-a na Actifry.
Junte o azeite, ligue a maquina e programe 5 min.
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Corte os bifes em tiras junte-as á cebola e deixe cozinhar até a carne ficar douradinha.

Abra a Actifry e adicione os cogumelos bem escorridos, a mostarda, o ketchup e as natas e tempere com sal e pimenta.

Feche a Actifry e deixe cozinhar até ficar com um molho cremoso.

Servi acompanhado com esparguete feito na Bimby.

Fonte: Revista

Frango com Ananás - Actifry

Esta receita costumo fazê-la diversas vezes, óptima para usar peitos de frango e fica com uma sabor que nos agrada bastante.
A receita original leva amêndoas, eu nunca coloco, pois não fica muito ao nosso gosto. Mas em todo o caso eu menciono para quem quiser.


Ingredientes:

600g de peito de frango
1 colher de café de sal
2 dentes de alho
pimenta Q.B
sumo de 1 limão
1 colher-medida ACTIFRY de azeite
1 colher de chá de gengibre ralado
1/2 colher-medida ACTIFRY de caril em pó
3 rodelas de ananás fresco
50 g de amêndoas torradas
1 colher-medida ACTIFRY de molho de soja
1 dl de água
1 colher-medida ACTIFRY de fécula de batata
2 colheres-medida ACTIFRY de sumo de ananás


Preparação:

Corte a carne em tiras finas e tempere-a com sal, os alhos picados, pimenta moída, e o sumo de limão.
Deixe repousar durante cerca de 30 minutos em local fresco. (se não tiver tempo também fica bom na mesmo temperar a carne e colocá-la logo na Actifry)

Disponha as tiras de frango na Actifry e adicione o azeite.

Programe a máquina para que cozinhe durante 5 minutos


Pare a Actifry e junte o gengibre, o caril, o ananás cortado em pedaços e as amêndoas.

Misture e deixe macerar durante 5 minutos.

Junte à Actifry o molho de soja misturado com a água.

Envolva a fécula de batata com o sumo de ananás e adicione à carne.

Deixe cozer novamente durante 10 minutos.

Servi acompanhado com Arroz branco.

Fonte: Revista Saude à mesa - Novembro de 2008

Maças Assadas na Actifry

Tinha umas maças na fruteira que parecia que ninguém as queria.
Então lembrei-me de as assar na Actifry para ser mais rápido.


Ingredientes:

Maças
Pau de canela
Açúcar
2 ou 3 colheres (actifry) de água
1/2 colher (actifry) de vinho do Porto


Preparação:

Lave as maças e retire-lhe o caroço.

Retire a pá misturadora à actifry e tape o buraco com uma taça.

Coloque as maças na Actifry, dentro de cada maçã ponha um pau de canela, depois uma colher de açúcar por cima de cada maça.


Junte a água e o vinho do Porto.

Programe 30 min.

Lulas fritas - Actifry

Uma refeição rápida e boa.


Ingredientes:

1 Kg de lulas
1 cebola
1 colher (actifry) de azeite
sal e pimenta q.b.
1 Caldo knorr de cogumelos e natas


Preparação:

Limpe as lulas e deixe-as escorrer.

Na actifry coloque a cebola picada juntamente com o azeite e deixe alourar 5 min.

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Adicione as lulas o sal e a pimenta e o caldo knorr, e programe 25 min.

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Ficou com este molho porque não escorreram o suficiente. Não fez mal ficou um molho muito bom.

Sirva acompanhado com arroz e salada.