Doce de Ameixa aromatizado com Canela

As ameixas estavam cada vez mais maduras e a sobrarem, este ano eram muito doces e sumarentas. Resolvi fazer uns frasco de Doce.



Ingredientes:

• 1 kg Ameixas já sem o caroço
• 500 grs Açúcar gelificante
• Canela em pau

Preparação:

Tirar os caroços das ameixas.
Colocar no copo da Bimby e programar  25 min. Temp 100º Vel. 2

Terminado o tempo adicionar o açúcar o pau de canela e programar 5 min. Temp 100º Vel. 2

Terminado o tempo verificar se a constencia esta no ponto estrada. Ou seja, coloco um pouco do doce num pratinho e passo o dedo ao meio, se as duas partes não se juntarem, está no ponto.

Esterilizar os frascos com água quente e colocar o doce nos frascos enquanto estiver quente.
Levar os frascos com o doce a ferver 5 min.